12 druhů ovoce pro recept na lahodné ovoce salsa




k Miluji ovocnou salsu vyrobenou ze všech druhů ovoce. Dnes si projdeme několik skvělých plodů, které máme použít, a končíme lahodným receptem na ovoce salsa!

Jedna z mých oblíbených mexických restaurací má tuto úžasnou ananasovou salsu. A na grilovaných rybách jsem měl mangovou salsu. Takže mohu vyrobit salsu z jakéhokoli ovoce? Docela dost!



Nalezení správného ovoce

Vždy se snažím použít to, co je v sezóně lokálně, a tady v západní Severní Karolíně je z čeho vybírat. Vyzkoušel jsem téměř všechno, co zde najdete v ovocné salsě, a některé byly lepší než jiné.




Jahody

Vyberte nejpevnější jahody, které můžete najít. Po chvíli se zhltnou, takže je nejlepší si salsu dlouho neuchovávat.




Vodní meloun

Většina melounu se dobře drží v salsu. Červené i žluté maso funguje dobře u ovocné salsy.




Broskev

Znovu vyberte pevné broskve a odstraňte kůži. Broskvová kůže může být někdy hořká a může se stát gumovou.




Manga

Vyberte si mango, když jsou v sezóně. Právě teď jsou nejlepšími tady menší Atalufo. Někdy se také nazývají „šampaňské“ mango. Mají menší semeno, sladkou chuť a menší jámu. Další dobrou volbou by byly Kents, Keitts a Tommy Atkins.




Moruše

Kupodivu, moruše vytvářejí skvělou ovocnou salsu. Jsou sladké s trochou koláčku a nezatěžují se.




Ananas

Vždy dobrá volba pro salsu. Zkuste to grilované, aby vyneslo sladkost.




Jablka

Sladká, kyselá a křupavá jablka jsou skvělou volbou pro salsu. Vyzkoušejte Fuji nebo Honeycrisp pro více chutí.




Asijské hrušky

Toto je jedna z mých oblíbených ovocných salz. Asijské hrušky chutnají jako křížení mezi hruškou a jablkem velmi dobře. Nechte salsu přes noc, aby se vápno a jalapeno absorbovaly do hrušky.




Hruška

Zatímco jsou pevné, hrušky vytvářejí skvělou salsu. Když jsou příliš zralí, budou kaši a zrnitý.




Banány

Vypadá to divně, ale pevné banány fungují velmi dobře v salsě. Nepoužívejte je, když jsou příliš zralé. Budou mít kašel, stejně jako hrušky.




Borůvky

Miluji borůvkovou salsu! Jsou sladké a kyselé a mají správnou strukturu, aby se z nich stala skvělá salsa.




Jackfruit

Pokud se dokážete zmocnit jackfruitů (vyzkoušejte místní asijské trhy), dělají úžasnou salsu. Nakrájíme na menší kousky, nebo by mohlo dojít k gumě.





jak si vyrobit kinetický písek doma


Existuje mnoho dalších plodů, které by v salsě mohly dobře fungovat. Když zkoušíte nové věci, ujistěte se, že dostanete ovoce, které je pevné a zralé, abyste získali plnou chuť. Některá ovoce, jako jsou maliny nebo ostružiny, se budou skvěle chovat jako ozdoba nahoře, ale po krátké době mají tendenci se rozpadat nebo měknout a posypat.

Recept na ovocnou omáčku

Tady je můj recept na ovocnou salsu. Téměř každý recept lze upravit tak, aby obsahoval ovoce.

  • 2 šálky nakrájeného ovoce (pro borůvky a jiné drobné ovoce, použijte celé)
  • šťáva ze 2 limet
  • 2 sekané papriky jalapeňo se semínky a chutí odstraněny
  • 1 šálek nasekané sladké cibule
  • hrst nasekaného koriandru
  • 1/4 šálky nakrájené meduňky
  • 2 stroužky strouhaného nebo šťouchaného česneku
  • 1/4 lžičky soli (podle chuti)
  • 1 nasekané avokádo (volitelné)
  • 1/2 šálku černé fazole (volitelné)
  • pomlčka tequily (volitelné)

Smíchejte všechny ingredience společně a chladte 2-3 hodiny. Mám ráda avokáda v mé salsě, ale nemusíte ho používat. Použijte více jalapeňos, pokud si to přejete, nebo zkuste jiný druh pepře. Pokud chcete mít méně tepla, použijte papriky. A tequila je volitelná, ale pomáhá sladit všechny chutě dohromady.

Už jste někdy udělali ovocnou salsu? Řekni nám, co si myslíš!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.