20 způsobů, jak začlenit semena Chia do vaší stravy




Jsem si jistý, že si všichni pamatujeme na Chia Pets ze 70. a 80. let. Přišli v roztomilé postavy, jako je Scooby Doo a zvířata jako ježci. Ale kromě produkce travnaté hlavy vlasů jste věděli, že semena jsou jedlá a dokonce považována za superfood? Je jich mnohem víc než stará hliněná socha.

20 Výhody osiv a způsobů použití semen Chia

  1. Semena Chia neobsahují lepek. Se všemi rostoucími komplikacemi lepku v potravě některých lidí může být semeno chia nahrazeno obilím.
  2. Semena Chia lze použít jako náhražku vajec. Stačí smíchat 1 polévkovou lžíci chia semen se 3 polévkovými lžičkami vody a nechat sedět 15 minut. Semena vytvoří na vnější straně želatinový povlak a velmi dobře se promísí. Jedno vejce může být nahrazeno 3 polévkovými lžičkami tohoto chia gelu.
  3. Semena Chia jsou velmi stabilní. Přidejte je do své vyrovnávací paměti a můžete je používat až dva roky. Nebudou zmatení jako některá zrna.
  4. Semena Chia obsahují antioxidanty, díky čemuž jsou skvělé pro celkové zdraví. (Vysoký obsah antioxidantů je pravděpodobně důvodem, proč udržují tak dlouho.)
  5. Semena Chia mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Existují důkazy (na základě studií Cleveland Clinic), že by mohly být účinné při snižování LDL a triglyceridů.
  6. Semena Chia obsahují tryptofan. Ano, stejně jako krůta, i chia semínka mohou způsobit, že se budete cítit ospalý. Tryptofan také pomáhá regulovat náladu a chuť k jídlu.
  7. Semena Chia mají vysoký obsah bílkovin. Jen jedna unce má 4,4 miligramů bez tuku asociovaného s mnoha jinými formami bílkovin.
  8. Semena Chia obsahují hodně fosforu. Jen jedna unce obsahuje až 27% doporučené dávky, kterou by měl mít dospělý každý den. Fosfor je dobrý pro kosti a zuby a pomáhá podporovat růst a opravy tkání.
  9. Semena Chia obsahují 30% RDA manganu, který dospělý potřebuje, další součást budování zdravých kostí a zubů.
  10. Semena Chia mohou pomoci zpomalit trávení. Zatímco někteří to nemusí chtít, diabetici mohou těžit z cukrů, které nevstoupí do krevního řečiště tak rychle. Mohlo by tedy být užitečné při regulaci hladiny cukru v krvi.
  11. Semena Chia obsahují 18% denních potřeb vápníku v těle. Vápník je důležitý nejen pro kosti a zuby, ale také pro svaly.
  12. Semena Chia mají vysoký obsah vlákniny. Obsahují 12 gramů uhlohydrátů (na unci), ale 11 gramů jsou vlákniny, které tělo používá, ale neabsorbuje se. Vláknina je důležitá pro zdravé trávení.
  13. Semena Chia obsahují velmi vysoké množství omega-3 mastných kyselin. V jedné unci semen chia je téměř 5 gramů omega-3.
  14. Chia Pets! Kdo samozřejmě může zapomenout na Chia Pets? Dávají skvělé dárky a věděli jste, že pokud je budete neustále pěstovat, můžete sbírat semena a používat je ?!
  15. Semena Chia jsou stravitelná celá. Na rozdíl od mnoha jiných zrn nemusí být pro to, aby je tělo mohlo používat, rozdrceny.
  16. Semena Chia obsahují dobrá množství dalších živin. Patří mezi ně zinek, vitamin B3 (niacin), draslík, vitamin B1 (thiamin) a vitamin B2.
  17. Semena Chia mají nízký obsah kalorií. Mohou být jedeny bez obav z přibývání na váze.
  18. Semena Chia mohou být opečena na pánvi a použita jako ozdoba salátu nebo mohou být vyrobeny do tyčinek granolového typu.
  19. Semena Chia se mohou vyrábět v nápojích. Když zvlhnou, vytvoří na vnější straně gel (někteří říkají, že to chutná trochu jako meloun) a lze je dát do nápojů, jako jsou proteinové nápoje nebo smoothies.
  20. Chia je rostlina v rodině máty, která se pěstuje pro její semena. Poprvé ji používali Aztékové v Mexiku a nedávno zde pomalu dohání.
  21. Semena Chia mohou být vyrobena z pudinku. Zde je skvělý recept, který jsem našel a používal několikrát za měsíc:

Jednoduchý a chutný pudink Chia

(dělá asi 4 porce)






Ingredience

  • 1 šálek mléka (jakýkoli druh mléka se vám líbí)
  • 1 šálek řeckého jogurtu, neslazený
  • 2 polévkové lžíce sladidla - může být med, javorový sirup, třtinový cukr atd.
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu (naučte se vytvářet svůj vlastní vanilkový extrakt)
  • ¼ cup chia semena (najdete semena organických chia sem)
  • ⅛ lžička soli (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)
  • 2 šálky čerstvých bobulí (mám rád jahody a maliny)

Pokyny

  1. Tekuté přísady, sůl a polévkovou lžíci smíchejte dohromady a na další den si polévkovou lžíci rezervujte.
  2. Zamíchejte semena chia a nechte je sedět 30 minut.
  3. Míchejte, přikryjte a vložte do chladničky přes noc.
  4. Následující den nakrájejte ovoce, pokud si přejete, a smíchejte ho s lžičkou vašeho sladidla. Lžíci pudinku do 4 misek a přelijte ovocem. Užívat si!

Už jste experimentovali s chia semínky? Na co je používáte? Sdílejte s námi v komentářích níže!





O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.