3 Časté nedorozumění ohledně syrového medu




Po téměř 10 letech včelaře jsem slyšel téměř každý mýtus a nedorozumění o medu. Stánek našeho zemědělce na trhu sloužil jako naše příležitost k nápravě dezinformací. Surový místní med může být důležitou součástí přirozené domácí péče o zdraví, ale je zde několik důležitých věcí, které každý potřebuje vědět.

3 nedorozumění o medu

Zde jsou tři nejčastější mylné představy, které slyšíme:






1. Je to dobrá náhrada cukru při pečení

Pravda? Při vaření není med zdravou výživou. Proto se vyhýbáme nákupu pasterizovaného medu v obchodě. Po celém světě se většina tradičních medicínských postupů shoduje v tom, že zahřátý med má negativní vliv na lidské tělo. V případě ayurvédy se předpokládá, že med zahřátý na 60 stupňů Celsia (140 stupňů Fahrenheita) vytváří „ama“. Ama je stav hlenu, který je způsoben zánětem a toxicitou. Zahřívání medu může také snížit obsah antioxidantů a zvýšit glykemický index.





jak dostat mech na růst


Vědí, že pasterizovaný med není nejlepším, důvtipným nakupujícím, který každý týden míří na farmářský trh při hledání surového medu. To je úžasné! Bohužel, mnoho z těch, kteří si kupují toto tekuté zlato, pak jdou domů a pečou vdolky muffinů s použitím medu místo cukru jako sladidla. Pečení se syrovým medem ho účinně pasterizuje ... takže je to stejně mrtvé a škodlivé jídlo, které jsme se pokusili vyhnout v supermarketu.

2. Zdravý je pouze místní med

Med, který je místní, syrový a sbíraný ve správné sezóně, je jednou z nejlepších věcí, které můžete použít pro alergie. Nějak se to promítlo do obecného vědomí, že pouze místní med je pro vás zdravý. Pravda je, že jakýkoli surový med je zdravý bez ohledu na to, odkud pochází. To vstoupí do vašeho krevního řečiště pomalejším tempem než zpracovaný cukr a udržuje hladinu inzulínu před prudkým nárůstem. Může podporovat váš imunitní systém, pomáhat v boji s nemocemi, zklidňovat bolest v krku a mnohem více.




To, co je pro vás nejlepší, závisí na tom, čeho se snažíte dosáhnout. Pokud chcete použít alergie na pomoc s alergiemi, musíte zvolit pouze surový místní med. (Zde najdete surový med ve vaší oblasti.)


jak vypadá citronová verbena


3. Těhotné ženy by neměly jíst surový med

Dalším častým nedorozuměním, které jsem hodně slyšel, je myšlenka, že med není během těhotenství bezpečný. Nedáváme med dětem do jednoho roku - je to kvůli obavám z výtrusů botulismu. Pokud by botulismus byl v surovém medu, nepředstavovalo by to starosti za trávicí systém dospělých. Spóry nemohou růst v medu a toxiny spojené s botulismem jsou produkovány pouze s tím, že se množí a rostou. Problém s malými dětmi je v tom, že jejich trávicí systémy nejsou dostatečně zralé, aby zvládly i spory botulismu, které nerostou.




Dobrou zprávou je, že těhotné ženy by se měly bez obav těšit z tohoto zdravého jídla. Pokud by došlo ke kontaminaci, spory by byly zničeny v trávicím systému matky dlouho předtím, než by kdy byla šance na jejich překročení placentou.

Vedli jste k tomu, abyste uvěřili některému z těchto běžných mýtů o medu? Sdílejte své informacev komentářích níže!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.