Delicious a snadno vyrobitelný olivový olej chléb dip

Někdy, když mám pár dolarů navíc, zacházím sám se sebou a jdu se najíst. Miluji italské jídlo a máslo z olivového oleje je moje nejoblíbenější. Je to také velmi snadné!




Vytvořte si svůj vlastní olivový olej Chléb Dip

Dobrá omáčka na máslo se skládá ze dvou částí - oleje a bylin.






Výběr dobrého olivového oleje

Základem pro lahodný máčací olej je obvykle olivový olej. S ohledem na to používejte nejkvalitnější extra panenský olivový olej, který najdete. Měl by být voňavý, ovocný a vydatný. Kromě toho by měla být barva tmavě zelená až zelenavě žlutá. Dejte si pozor na dovážené olivové oleje, které mohou být znečištěné a falšovány jinými přísadami, což má za následek zhoršení chuti. (Aby se tomu zabránilo, Matt a Betsy používají a doporučují domácí olivové oleje z malých rodinných farem v Kalifornii, jako je tento.)




Používání nejlepších bylin

Kromě nalezení skvělého oleje budete muset zakoupit i nějaké dobré byliny. Typické byliny jsou rozmarýn, bazalka, oregano, česnek a podobné byliny. Používání čerstvých bylin vám poskytne nejčerstvější chuť, ale sušené byliny můžete nahradit špetkou.




Olivový olej Chléb Dip recept

Zde je základní recept. Jako vždy klidně proveďte jakékoli změny, které vyhovují vašemu vkusu.




Ingredience

  • 1 čajová lžička čerstvé bazalky
  • 1 čajová lžička čerstvého rozmarýnu
  • 1 čajová lžička čerstvého oregana
  • 1 lžička mletého česneku
  • 2 čajové lžičky čerstvá petržel, nejlepší list
  • ½ lžičky červeného pepře
  • ½ lžička hrubé soli (používám himalájskou růžovou sůl)
  • ⅛ lžička mletého černého pepře (zde najdete organické černé pepře)
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžička suchého bílého vína
  • ¼ šálek extra panenského olivového oleje

Pokyny

Namísto sekání bylin samostatně, nasekejte je všechny dohromady na prkně. Jejich vzájemné sekání pomůže smíchat chutě společně.




Když je vše v pořádku, přidejte pepřové vločky, sůl a černý pepř a dobře promíchejte.

Chcete-li použít ihned, položte na talířek a nalijte citronovou šťávu a víno na vrchol, dobře promíchejte. Nakonec doplňte olivovým olejem a podávejte s opravdu dobrým italským chlebem.

sušené věnce z levandule

Poznámka: Pokud si ji chcete před podáváním chvíli nechat, přikryjte a uschovejte v lednici. Citronovou šťávu a víno přidejte těsně před podáváním s olivovým olejem.

Variace

Pro tento recept lze použít téměř všechny bylinky. Mnoho lidí také rádi přidává tymián, který dodává jinou chuť. Vyzkoušel jsem několik různých druhů bazalky, včetně Dark Opal Basil, African Blue Basil, Holy Basil, Thai Basil a Pesto Basil (který je pestrý se smetanou a zelenými listy). Každý z nich má trochu jinou chuť. Moje oblíbená je stále prostá sladká bazalka, která je také nejběžnější.




Připravili jste omáčku na máčení? Dejte nám vědět, jaké jsou vaše oblíbené byliny!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.