Lahodný pomalý vařič Ribs recept na zimní BBQ




domácí sprej proti komárům

Miluji grilovaná žebra. Ale v zimě může být obtížné dostat gril ven. Snažím se nechat sníh dopadnout na jídlo a nakonec oheň vyhasnout. Plynové grily mohou trochu fungovat, ale nezůstávají dostatečně horké, aby získaly správnou kouřovou chuť.

Takže v zimě dělám pomalý hrnec žebra z crockového hrnce.



Jak si vyrobit nejlepší Crock Pot Ribs

Výběr a příprava masa

Hovězí a vepřová žebra fungují nejlépe pro tento druh receptu. Krátká žebra nebo riblety fungují opravdu dobře, i když žebra dětských zad fungují také dobře.







Budete muset sekat žebra tak, aby se vešly do hrnce s crockem. Vyberte si dost, abyste naplnili pomalý hrnec asi na polovinu, možná trochu víc. Nebalte je příliš těsně - chcete, aby šťáva pracovala kolem a přes žebra.

Správně koření

Vyčistěte žebra dobře a připravte je na koření. Můžete je ochutnat solí a pepřem, nebo můžete použít žebra. Mějte na paměti, že nebudete moci získat „kůru“ nebo „kůru“, kterou byste dostali se suchým grilem. Žebra budou nasávat veškeré koření, které na ně třete.




Používám trochu soli, pepře, hnědého cukru a pár kapek tekutého kouře.

Poté, co kořeněné, vložte žebra crock hrnec do pomalého sporáku (BEZ tekutiny) a zapněte jej vysoko. Nechte to několik hodin zpívat. Pak jste připraveni na další krok.

Vyberte tekutinu

Jakmile se žebra na chvíli uvaří, můžete přidat nějakou tekutinu. V závislosti na velikosti pomalého sporáku a množství masa, které máte, můžete použít asi 2-3 šálky tekutiny.




palivové startovací dřevo

Zde je několik možností tekutin, které propůjčují skvělou chuť:

  • Kořenové pivo je skvělá volba. Použil jsem skvělé pivo s organickým kořenem, které mělo nízký obsah cukru, ale s vysokou chutí a které úžasně fungovalo.
  • Ze stejného důvodu funguje také zázvorové pivo. Pikantní zázvor dodává jinou hloubku chuti.
  • Cola může také přidat jedinečnou chuť. Vyberte ekologickou značku, protože obvykle obsahují méně cukru.
  • Veggie vývar může pracovat pro možnost bez cukru, ale nebude chutnat jako grilování. Ale stále dostanete něžná žebra.
  • Pokud máte něco opravdu jiného, ​​zkuste kokosové mléko. Je to přirozeně sladké a dodává velmi odlišnou chuť.
  • Ovocné šťávy, jako je jablečná šťáva, mohou pomoci nabídnout žebra.
  • Ananasová šťáva může pomoci s opravdu tvrdým masem. Obsahuje enzymy, které pomáhají rozkládat vlákna v mase.
  • Chceš asijský vkus? Vyzkoušejte sójovou omáčku, zázvor, med a česnek. Přidejte trochu vývaru pro jeho ztenčení.
  • Grilovaná omáčka je vždy bezpečná volba. Pracoval jsem v restauraci, kde se podávaly žebra; marinovali se v levné značce barbecue omáčky spolu se šťávou z jednoho citronu, jednoho vápna a jednoho pomeranče. Chutnalo jako skvělá domácí barbecue omáčka!

Dokončení žebra Crock Pot

Do pomalého hrnce přidejte tekutinu dle vašeho výběru, dost na pokrytí žeber. Nasaďte víko. Vařte na LOW po dobu 4-6 hodin pro úžasná pádová žebra.




Udělali jste žebra v hrnci s krunýřem? Pokud ano, podělte se s námi o své tipy!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.