Zdravé a chutné zelené fazole kastrol recept




Zelené fazole kastrol je hlavní příloha pro oslavy díkůvzdání. Tradiční verze však používají konzervovaný krém z houbové polévky a jsou doplněny těmi křupavými cibulkami, které přicházejí v plechovce. Co tedy dělat, když toužíte po dětském pohodlí zeleného fazole, ale chcete to bez toho, aby to bylo všechno?

Vytvořte si svůj vlastní, samozřejmě, od nuly!



O tomto receptu na zelené fazolky

Omáčka

Zelený fazolový kastrol byl ve skutečnosti vytvořen v 50. letech 20. století společností Campbell Soup Company jako snadný recept na použití jejich konzervovaného smetanového polévky. Pohled na ingredience na plechovce je méně než ideální:







VODA, MUSHROOMY, ZELENINOVÝ OLEJ (KUŘECÍ, COTTONSEED, CANOLA A / NEBO SYBEAN), MODIFIKOVANÝ POTRAVINÁŘSKÝ POTRAVIN, Pšeničná mouka, OBSAHUJE Méně než 2%: SALT, MONOSODIUM GLUTAMATE, SOY PROTEIN CONCENTRATE, DEHYDRREAM, SOY LECITHIN), YEAST EXTRACT, FLAVORING, DEHYDRATED GARLIC.

Prvním úkolem pro domácí zelenou fazolku je tedy přirozeně domácí krém z hub. Zatímco úkol se může zdát skličující, krém houbová polévka je ve skutečnosti snadná polévka, kterou lze vytvořit od nuly. Pokud jste někdy udělali omáčku nebo těstoviny na bílé omáčce, stačí přidat houby!


mohou psi mít medové arašídové máslo


Topping

Oh křupavá cibule v plechovce. Na tobě je něco tak špatného.




Už jste se někdy pokusili udělat křupavou cibuli? Mimo otlučené a smažené cibule se přirozeně nestávají (ani nezůstávají), které jsou svěží. Věř mi. Zkusil jsem.

Přiznávám, že i když jsem se jim po několik let vyhnul, měl jsem na ně stále dojem. Nejedl jsem je, protože jsem věděl, že v „cibulce“ není něco, co by zůstalo tak ostré. Ale bylo to spíše vyhýbání se „neměla bych“, ne „nechtěla jsem je.“ Dokud jsem jednu dovolenou po tom, co jsem je po léta nejedla, byla jsem konfrontována s otevřenou plechovkou. A ze zvědavosti jsem to vyzkoušel. (Nenávidět mě. Víš, že bys taky měl.) To, co jsem objevil, by nemělo být tolik zjevení, jaké to bylo: THE THE TASTE FAKE. Jako by o nich nic nebylo vzdáleně. Proč je lidé milují, nevím, ale pro mě to pokušení už nebylo problémem.


jak vyrobit pěnivé mýdlo


Pokud jste zvědaví, zde je seznam složek nejoblíbenějších francouzských francouzských cibulek:

Cibule, PALMOVÝ OLEJ, POMOCNÁ MOUKA (PŠENÁ MOUKA, NIACIN, SNÍŽENÁ ŽELEZA, TIAMIN MONONITRÁT, RIBOFLAVIN, KYSELINA FOLICKÁ), SÝRY MOUKA, SALT, DEXTROSE.


recept na přírodní bublinkovou koupel


Takže, pokud jde o skutečně domácí zelenou fazolku, musíme pustit milovanou křupavou cibuli. Ale ještě si nevytahujte tkáně a neutírejte si slzné oči. Protože stále existuje naděje. (Tolik naděje, že když můj milující manžel křupavé cibule zkusil tuto zelenou fazolku, dokonce ji prohlásil za velmi blízkou repliku.)

To, co na cibulce milujeme, je jejich slaná, příchuť cibule-y a svěží textura. A trik s chlebovou drobivkou může tento trik zvládnout. Ale nejde jen o drobivou polevu. Mluvím o tom, který byl opečen v másle naplněné cibulkou. To nám dává chuť a křupavost, po které toužíme, bez všech falešných. (A, ano, tato poleva z chleba je tak dobrá, že byste mohli být v pokušení ji jíst lžičkou, přesně tak, jak jste byli v pokušení touto křupavou konzervovanou cibulkou v pokušení.)

Výsledkem naší domácí omáčky a polevy z chlebové strouhanky, která je naplněna cibulkou, je zelený kastrol, který soupeří se všemi vzpomínkami na konzervovanou a konzervovanou verzi. Ano, výroba trvá trochu déle. V případě potřeby však může být připravena předem. A výsledek stojí za to.

Zelený fazole kastrol recept

Doba přípravy: 15 min | Doba vaření: 40 min | Slouží: 6-8




Ingredience

  • 1 lb čerstvé zelené fazole, upravené a rozpůlené

Pro polevu




  • 1 polévková lžíce másla, rozdělená
  • ¼ cibule, nakrájená na kostičky (zbytek použijete později)
  • ⅓ šálek čerstvé drobky chleba
  • ¼ lžička soli

Pro omáčku

  • 2 lžíce másla
  • ¾ cibule, nakrájené na kosti
  • 8 oz hub, nakrájené na kosti
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • ¼ šálek celozrnné mouky
  • 1 lžička sušeného tymiánu, nebo 1 polévková lžíce čerstvá (najdete ty organické sušené tymián zde)
  • ¼ lžička mleté ​​hořčice (najít semínko hořčice organické)
  • ¼ lžička mletého černého pepře (zde najdete organické černé pepře)
  • 1 šálek zeleninového nebo kuřecího vývaru (zde můžete najít vývar z kuřecích kostí, bio vývary z vegetariánské zeleniny nebo se naučit, jak si vytvořit svůj vlastní)
  • 1 šálek mléka
  • ½-1 lžička soli (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)

Instrukce

  1. Předehrejte troubu na 400 ° F.
  2. Vařte 4 šálky vody ve velkém hrnci. Přidejte zelené fazole a blanku po dobu 1–2 minut, dokud nezasáhnou. Vyjměte fazole a přeneste do misky ledové vody, aby se zastavilo jejich vaření. Vypusťte fazole a vložte je do pekáče 8 × 8.
  3. Ve velké pánvi ohřejte 1 Tbsp máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli nakrájenou na kosti a restujte na mírném ohni, dokud nezměkne 2-3 minuty. Přidáme drobky a sůl. Pokračujte v restování 1-2 minuty, nebo dokud strouhanky chleba nejsou voňavé a opékané. Přeneste strouhanku na papírem potaženou desku a odložte stranou.
  4. Ve stejném (nyní prázdném) pánvi zahřejte 2 lžíce másla na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a restujte 1-2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte houby a pokračujte v restování 1-2 minuty, dokud nezačnou zjemňovat.
  5. Snižte teplo na středně nízkou. Přidejte mouku, tymián, mletou hořčici a pepř. Vařte za stálého míchání po dobu 1 minuty.
  6. Přidejte vývar a mléko. Směs se nechá mírně zahřát na mírném ohni a 10 až 12 minut se zahřívá, dokud nedojde k zahuštění omáčky.
  7. Nalejte houbovou omáčku na zelené fazolky v pekáčku a promíchejte na kabát. Fazole doplňte ostřílenými strouhankami. Vložte misku do trouby a pečte 15–20 minut, až do centra bublají.

Užitečné rady

* Potřebujete sloužit davu? Tento recept lze snadno zdvojnásobit a naplnit pekařskou misku 9 × 13. Stačí přidat dobu pečení 5-10 minut.







** Chcete-li připravit jídlo předem, chlazenou krycí směs uložte do vzduchotěsné nádoby na přepážce. V pekáčku smíchejte omáčku a zelené fazolky. Zakryjte je a uložte do chladničky. Pečicí misku vyjměte z chladničky hodinu nebo dvě, než ji chcete uvařit, a nechte ji ohřát na pokojovou teplotu. Pečte zelenou fazolovou směs zakrytou po dobu 10-15 minut. Vyjměte ji z trouby a přikryjte drobky chleba. Potom ji vraťte do pece, odkryjte po dobu 15-20 minut, dokud se bublání do centra nedostane.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.