Zdravá domácí čokoláda lískových oříšků




Tento týden jsem viděl další článek, který nám ukazuje, jak výživná mohou být některá z našich oblíbených jídel. Opět je na seznamu tmavá čokoláda a červené víno. Hned po přečtení článku jsem se posadil, abych napsal své týdenní psaní a pracoval jsem na článku o lískovém stromu (Corylus americana).

Strom má po celém světě hodně kulturního významu. To je často spojeno s vhledem a moudrostí, ve skutečnosti se v některých mytologiích nazývá Strom znalostí. Je oblíbená pro ty, kteří se dožadují vody, a říká se, že Marie, matka Kristova, žehnala stromu, aby ji zachránil před nebezpečným hadem.



Lískový ořech je hoden být zahrnut do seznamu překvapivě výživných pochutin. Ve skutečnosti jsem celý den přemýšlel o receptu, který spojuje dvě z těchto velmi zdravých potravin do něčeho dekadentního. Minulý rok na Vánoce jsem si vyrobil tmavou čokoládovou pomazánku z lískových oříšků (domácí Nutella ®) a dal jsem ji jako zásobníky. V tomto příspěvku se s vámi o recept podělím; ale nejprve se podívejme, proč je třeba lískové ořechy zahrnout do seznamu oblíbených zdravotnických potřeb.

Zdravotní přínosy lískových ořechů

Lískový ořech je zdravé srdce. Obsahují kyseliny olejové a linolové, o kterých je známo, že snižují LDL (špatný cholesterol) a zvyšují HDL (dobrý cholesterol). Mají vysoký obsah vitamínu E, což z nich činí skvělou volbou pro pomoc ženám, které se pohybují v menopauze. Pro nás ostatní je tento extra vitamín E užitečný pro dobrou pokožku a vlasy.




Lískové ořechy jsou bohaté na vitaminy B komplexu, takže se všichni cítí šťastní. Podpora nervového systému je na nezaplacení, zejména s množstvím stresu a nedostatkem spánku, které je běžné v naší kultuře. Folate je jedna pozoruhodná část B, která je často navržena pro těhotné ženy. Nejsem velkým fanouškem doplňků ve formě pilulek a v této formě je kolem folátu mnoho obav. Jaký lepší způsob, jak získat podporu folátu, než v čokoládě léčbě?

Domácí Nutella ® Spread

Ingredience

  • 1 šálek lískových ořechů (zde najdete surové lískové ořechy)
  • 12 uncí 60-70% hořké čokolády
  • 2 lžíce slunečnicového oleje (zde najdete nerafinovaný organický slunečnicový olej)
  • 3 lžíce práškového cukru (najděte organický práškový cukr nebo si vytvořte svůj vlastní)
  • 1 Tbsp neslazený kakaový prášek (zde najdete organický kakaový prášek)
  • ½ lžičky mandlového extraktu (najdete zde organický mandlový extrakt)
  • ¾ lžička soli (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Lískové ořechy rozetřete na plechový koláč a pečte je 10-12 minut. Uvidíte skiny hned trochu. Vyhoďte je přímo do lehce navlhčeného ručníku a otřete je, dokud se neodstraní kůže. Chladný.
  2. V horní části dvojitého kotle rozpusťte čokoládu.
  3. V kuchyňském robotu brouste lískové ořechy, dokud nevytvoří pastu. Přidejte olej, cukr, kakaový prášek, extrakt a sůl a míchejte, dokud nebude vše hladké. Přidejte chlazenou čokoládu. Nedělejte si starosti, pokud se šíření zdá příliš tenké. Jak se zchladne, zhoustne. Přeneste do nádoby na pivo s pevně přiléhajícím víkem a štítkem. Chraňte a spotřebujte do 2-3 měsíců.

O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.