Jednoduchý a chutný snídaňový recept na párky




Vyrobit domácí snídani recept na párky není tak těžké, jak si myslíte. Vlastně je to opravdu snadné. Stačí přidat své oblíbené koření do mletého vepřového masa a smažit!

Je tu něco o jídle na snídani! Ať už je to víkendový brunch, snídaně na večeři nebo pár minut navíc, opravte si něco zvláštního pro všední den.



Palačinky, oplatky, vejce, noční oves, slanina a klobása. Miluji vytáhnout všechny zastávky, pokud jde o snídani, protože je to prostě šťastné jídlo.

Koláče nebo odkazy?

Pokud jde o snídaňovou klobásu, obvykle přeskočím odkazy a preferuji strukturu placiček. (Je to proto, že miluji jen způsob, jak zvenčí získávají zlato a křupavé!) Na druhou stranu někdy obarvuji svoji klobásu a vařím ji jako mleté ​​maso a používám ji k výrobě sušenek a klobásových omáček. (Ve skutečnosti, pokud nejste z oblasti států, kde se jedná o běžné jídlo, musíte to zkusit! Je to čisté pohodlí a blaženost!)




Zakoupená klobása

Pokud jde o výběr klobásy, vždy mi to připadá opravdu složité. Dále zjišťuji, že každý má silné preference, jak chutná jeho klobása. Konečně, alespoň pro mě, to musí evokovat tu dětskou snídani!




Zároveň chci také klobásu, která má skutečné ingredience: žádný kukuřičný sirup, „přírodní aroma“, MSG nebo konzervační látky.

A ano, domácí je vždy lepší než koupě v obchodě, ale může se zdát zastrašující vytvořit si vlastní snídani.

Ve skutečnosti jsem tu, abych vám řekl, že to opravdu není.

Jak si vyrobit domácí snídani Recept na párky

Učinit tento recept na domácí klobásu je neuvěřitelně snadné:

  • Smíchejte mleté ​​vepřové maso a koření
  • Tvar do placičky
  • Smažte, dokud se nevaří

Tvarování vaší domácí snídaně klobása

Obvykle se jen držím klobáskových placiček, pokud dělám klobásu jako stranu pro vejce a toast.




Pokud chcete získat fantazii a použít klobásy na výrobu domácích snídaňových uzenin, můžete to úplně udělat. A i když to vyžaduje další krok, není to tak složité. V tomto článku o jihoafrické klobásech hodně mluvím o vytváření odkazů na uzeniny.

Pokud se vám myšlenka odkazů líbí, ale nemáte klobásy nebo se nechcete zabývat střevy, můžete masovou směs jednoduše tvarovat do malých prstů, než do placiček, jako to děláme, když vyrábíme srbské klobásy. Funguje to stejně dobře!

Vepřové pro tuto snídani Recept na klobásy

Pokud máte náhodou mlýnek na maso, mletí vlastního vepřového masa je skvělý způsob, jak začít s tímto receptem na snídani.




Chcete kousek vepřového masa s trochou tuku, aby vaše klobása získala zlatavě hnědou křupavost a dobrou texturu. Vaše nejlepší sázka je vepřová kýta (nazývaná také rameno) s dobrou tukovou čepicí. Pokud na to váš zadek nemá tolik tuku, mletí vepřového břicha spolu se zadkem je dobrý způsob, jak zvýšit obsah tuku.

domácí leštidlo z nerezové oceli

Nedělejte si starosti, pokud si nedržíte vlastní maso pro tento recept na domácí klobásy. Někteří řezníci si buď vezou předzemleté ​​vepřové maso, nebo pro vás připraví pečení. Takže se nebojte se zeptat!

Dobrou zprávou je, že tento recept na klobásovou snídani dobře zamrzne. Můžete to udělat ve velkých šaržích, smíchat ho v mixéru a zamrazit v porcích na později!

Co je ve snídaňové klobáse?

Mluvili jsme o mletém vepřovém masu, ale to jsou pochutiny, které opravdu podávají snídani, co to je.

Existuje tolik způsobů, jak můžete ochutnat recept na snídani. A jak jsem již zmínil, konkrétní chuť, kterou si přejete, je docela osobní volbou.

Některé koření, které obvykle najdete u snídaně, jsou:

  • Sůl
  • Pepř
  • Šalvěj
  • Tymián
  • Česnek

Mnoho receptů na párky na snídani také používá nějaký druh sladidla, jako je javorový sirup, melasa nebo hnědý cukr. Tato sladkost (i když je to jen nepatrná) je opravdu to, co dává recept, že „snídaně klobása“ má chuť, spíše než jen ochutnávka jako jakákoli jiná klobása. (A pokud se vám líbí dobrá „javorová“ klobása, můžete zvýšit javorový sirup, aby skutečně dosáhl té sladkosti, kterou toužíte!)

Další koření, která se běžně vyskytují v domácí klobásové snídani, jsou:

  • Rosemary
  • Majoránka
  • Fenykl
  • Nové koření
  • Muškátový oříšek
  • Cibule
  • Hřebíček
  • Cayenne
  • Červené papriky vločky

Jak vidíte, je zde spousta místa pro změnu koření, aby vyhovovala vašim osobním vkusům.

Recept na snídani klobásy, který sdílím níže, je v našem domě oblíbený. Ale ať je to pro vás výchozí bod. Pokud zjistíte, že to není úplně podle vašich preferencí, hrajte si s různými kořeními, dokud nenajdete to, co máte rádi!

Když je klobása hotová

Když vaříte snídani s uzeninami, vnější strana by měla být zlatohnědá a měla by být pevná. Vnitřek by neměl být růžový a veškeré šťávy z nich by měly být jasné.




Doba, po kterou se vaří klobása, bude záviset na tom, jak je pánev horká a jak silné jsou vaše klobásy. Ale dokud vaše placičky nebudou příliš silné, je dobrým pravidlem, že jakmile jsou zlaté, jsou připraveni převrátit!

Pokud jste do teploměrů, USDA doporučuje mleté ​​vepřové maso vařit na teplotu 160 ° F.

Z bezpečnostních důvodů USDA doporučuje připravovat mleté ​​vepřové placičky a směsi z mletého vepřového masa, jako je masový bochník, na 160 ° F. (1)

Kurzy Snídaně

Kuchyně Americká

Tak jděte do toho a zkuste si vyrobit tento domácí recept na klobásy a řekněte nám, co si myslíte!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.