Existují nějaké zdravé náhražky cukru?




Právě tento týden jsem telefonoval s klientem a objevilo se téma sladidel. Náš způsob stravování je tak zaměřen na sladkou chuť, že jsme vytvořili řadu alternativ cukru - chybný pokus vytvořit iluzi stravy a zdravé výživy pomocí chemických sladidel - není dobrá.

Je ironií, že je mnohem lepší jíst skutečný cukr spíše v malém množství než všechny tyto náhražky. Náhradky jsou nejen nezdravé, mohou být pro naše zdraví naprosto nebezpečné.



Dobré alternativy cukru

Stevia (Stevia rebaudiana)

Po mnoho let viděla stevia v USA široké použití jako sladidlo. Najdete ji v mnoha podobách od tinktury po prášek. Je asi 300krát sladší než řepný nebo třtinový cukr. V Japonsku pokrývá stevie asi 47% trhu se sladidly, ale ne ve formě listů. Izolují pouze sloučeninu zvanou steviosid. Možná, že tento typ použití nás povzbudil, abychom viděli stevii pouze jako náhražku cukru.







Ve skutečnosti, když je stevie spotřebována v celé své rostlinné formě, je toho mnohem více, co by mělo být z této úžasné rostliny. (Drž se dál od stevie, která je bílou krystalickou barvou - nejedná se o stevii celého listu.) Má schopnost regulovat hladinu cukru v krvi, vysokou i nízkou. Pokud se zaměřujete na vyvážené hormony, je důležitá schopnost nahradit chemické náhražky cukru a zpracovaný cukr z řepy a třtiny. Musíme mít na paměti, že inzulín je koneckonců hormon. Hormonální nerovnováha může zahrnovat naše nadledvinky, štítnou žlázu a dokonce i hladinu cukru v krvi.

Zdravé náhražky cukru

Pokud si chcete udržet rovnováhu krevního cukru a hormonů, měli byste jíst sladkosti s mírou a určitě jen ty, které obsahují javorový sirup, syrový med, sucanat nebo odpařenou třtinovou šťávu.




Nezdravé náhražky cukru

Po pravdě řečeno, každý by se měl vyhýbat chemickým výtvorům, které mají oklamat naše těla, aby si myslely, že jíme něco sladkého. Každý z nich má vedlejší účinky, které nestojí za chemickou chuť, kterou přidávají do potravin. I když máme v naší společnosti problém se sladkým zubem, je mnohem lepší jíst cukr než sáhnout po potravinách plněných těmito sladkými sladidly.




Aspartam

Aspartam se prodává po celém světě jako NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet a Miwon. Podle výživných tradic:




Aspartam je neurotoxická látka, která je spojována s mnoha zdravotními problémy, jako jsou závratě, poškození zraku, těžké bolesti svalů, otupení končetin, pankreatitida, vysoký krevní tlak, krvácení sítnice, záchvaty a deprese. Je podezřelé, že způsobuje vrozené vady a chemické poruchy v mozku.

FDA doporučuje, aby se těhotné a kojící ženy, lidé s pokročilým onemocněním jater a fenylketonuriky vyhýbaly přípravkům obsahujícím aspartam kvůli obavám z metabolizace fenylalaninu. To se metabolizuje vlivem tepla nebo dlouhodobého skladování a má za následek známý karcinogen.

Sacharin

Nachází se v řadě sodovek a dalších zpracovaných potravin. Je uveden podle názvu a je to neurotoxin a silný alergen. Osoby s alergií na sulfa by měly být obzvláště opatrné.




Sukralóza (Splenda)

Tento chemický vedlejší produkt chloru a cukru nebyl dostatečně testován, aby ukazoval jakékoli údaje o bezpečnosti. Studie, které vyšly, naznačují schopnost vyvolat mutaci. Také vykazují negativní vliv na cukrovku a hladinu cukru v krvi. V laboratorních podmínkách bylo prokázáno, že způsobuje poškození štítné žlázy, jater a ledvin potkanů.




Co ty?

Jaká sladidla používáte a od kterých se vyhýbáte?




zázvorové pivo bez kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy

O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.