Bay Laurel (Laurus Nobilis) v oboru Vaření a lékařství




Olympijské hry mě vždy přiměly myslet na vavřínový záliv (Laurus nobilis). V počátečních letech hry byla vítězem dána vítězům jako korunka nebo větev, která se konala v ceremoniálu. Více o zátoce vavřínu a Řekech si můžete přečíst níže ... ale nejprve o jeho moderním využití.


bluebird food recept




Vše o Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Bay Laurel v vaření

Moje první setkání s zálivem bylo vidět, jak moje máma přidává list do hrnce zeleninové polévky. Byl to tvrdý list, který nikdy nezměkl ani po několika hodinách vaření. Když to maminka vylovila těsně předtím, než jsme jedli, varovala mě, že byste list nikdy neměli jíst. Ani jeden z nás nedokázal pochopit převládající myšlenku, že byste ve svém jídle mohli namočit bobkový list, ale jíst bylo toxické.







To samozřejmě není pravda. Existuje několik rostlin zvaných bob s podobnými listy a některé z nich jsou toxické. Pokud jste si jisti identifikací své pozice (Laurus nobilis), není důvod k obavám. Jíst list je sice obtížné a může způsobit zažívací potíže, protože bobkový list má tendenci zůstat tvrdý, ale neobsahuje žádné nebezpečné sloučeniny. Pokud chcete jíst bobkový list, nezapomeňte jej polévat. I poté přidá trochu textury.

Bay laurel se používá při vaření, protože obsahuje vysoké těkavé oleje. Tato chuť připomíná oregano nebo tymián, ale o něco více květinová. Najdete ji v tradičních receptech po celém světě. Zde v Americe se často používá pro polévky, dušené maso, mořské plody a masitá jídla.

Bay Laurel v medicíně

Zátoka může být vyrobena z čaje a použita pro jeho zažívací schopnosti. Může bojovat s nadýmáním a plynem. Listy obsahují sloučeniny, které jsou protizánětlivé a zmírňují bolest. Mohou být také použity jako součást vzorce, který pomáhá rozbít přetížení během nachlazení.




Nedávno jste možná viděli výhody pálení bobkových listů pro aromaterapii. Bylo navrženo, že je můžete spálit pro boj s úzkostí.

Topicky jsou často infundovány do oleje a účinné proti zánětlivým kožním stavům, jako je psoriáza a ekzém. Zátoka je hlavní složkou slavného mýdla Aleppo a po holení po rumech.


recept na elektrolytový nápoj


Můžete snadno získat sušené bobkové listy z obchodu s potravinami nebo získat kvalitní listy zde. Raději pěstuji svůj vlastní a používám čerstvé listy. Pokud byste chtěli udělat totéž, mějte na paměti, že se jedná o středomořskou bylinu. V chladném podnebí se nepřevrátí, takže jej možná budete muset přivést na půl roku.

Bay Laurel v řecké mytologii

Zátoka byla používána na olympijských hrách, protože byla považována za posvátnou pro Řeky. V řecké mytologii je mnoho příběhů, které se týkají víly, která nemá rád zálohy jednoho nebo druhého. Obvykle uteče a místo toho, aby byla nucena do vztahu, se stává rostlinou. Zátoka je jednou z rostlin, jejichž původ je zakořeněn v nevyžádané lásce. Ten chlap v tomto případě byl Apollo. Údajně vzal změnu své lásky poněkud těžce a od toho dne si vzal na sebe zátoku, aby ji udržel blízko sebe.




Jak ve svém domě používáte bobkové listy? Podělte se s námi níže!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.