Výhody zázvorové bonbóny a recept na zázvorové žvýkání




Pěstuji spoustu zázvoru. Některé prodávám na místní trhy a rozdávám je, ale vždycky jsem toho tolik odešel. Tento rok jsem se rozhodl udělat recept na zázvorové žvýkání se všemi mými zbytky.

Výhody Ginger Candy Chews

Pracuji v kavárně na vysoké škole, kde často vidím, jak děti přicházejí s rozrušenými žaludky. Ať už je to z poloviny, doma nemocného nebo ze sdílení zárodků, přicházejí ke mně pro Ginger Brew nebo Ginger Chews, protože jednou z hlavních výhod zázvorových bonbónů je zmírnění žaludečních potíží.







výhody modlitby kudlanky


Ginger Chews jsou měkké žvýkací bonbóny vyrobené ze zázvoru, cukru a tapiokové mouky. Raději používám přírodní sladidlo a škrob, který je snazší najít, než mouku z tapioky.

Ginger Chews Recept

Recept na přirozeně oslazené zázvorové žvýkání




(dělá asi 50-60 malých žvýkání)

Ingredience a zásoby

  • ½ šálku nasekaného čerstvého zázvoru
  • 2 šálky filtrované nebo destilované vody (zde najdete nejlepší systémy čištění vody)
  • ½ šálku přírodního sladidla dle vašeho výběru - med, melasa, čirok, agáve, javorový sirup nebo jiné *
  • ½ šálku kokosového palmového cukru nebo jiného nerafinovaného cukru (organický kokosový palmový cukr najdete zde)
  • škrob na prašné povrchy a hotové bonbóny - tapioka, mouka z kořenového kořene nebo kukuřičný škrob bez GMO
  • cukroví teploměr
  • skleněný dort pánev
  • kokosový olej nebo jiný olej
  • pergamenový papír (zde najdete nebělený pergamenový papír)

* V závislosti na tom, jakou náhradu cukru používáte, budete možná muset vyladit množství dalších složek.




Proces

1. Na střední pánvi vařte zázvor a vodu asi 30-45 minut. Hledejte tekutinu sníženou na polovinu. Napněte zázvor a přidejte 1 šálek tekutiny.




2. Vraťte tekutinu na pánev a přidejte kokosový cukr a med. Vařte na mírném ohni, dokud nezačne bublinovat, za stálého míchání. Zkontrolujte teplotu pomocí teploměru cukroví.


domácí sladká pochoutka


3. Když teplota dosáhne 250 ° F, naplňte čiré sklo velmi studenou vodou. Lžíci z poloviny lžičky kapaliny a spadnout do vody. Měl by tvořit měkkou kouli. Vyjměte to a ujistěte se, že je to konzistence, kterou chcete. V případě potřeby vařte trochu déle.

4. Během pečení smažte dortovou mísu kokosovým olejem nebo jiným olejem podle vašeho výběru. (Snažil jsem se použít kovové pánve na koláče, ale bonbóny se na nich vždy drží, i když jsou namazány. Používám pouze sklo.)

5. Jakmile je směs na správné teplotě a konzistenci, vypněte teplo a nalijte do pánve na dort. Přikryjte kouskem pergamenu. Nechte ji trochu vychladnout a potom vložte do chladničky asi 30 minut.

6. Jakmile vychladnou bonbóny, vyjměte je z chladničky a bodujte na vrchol. Můžete je udělat libovolnou velikost, ale já se držím s kousnutím velikosti (asi ½ palce na druhou).


přírodní goo pryč


7. Na pult rozprostřete další list pergamenu a horní část liberálně rozetřete škrobem. Vyjměte bonbóny z pánve a umístěte je na horní část prachového pergamenu. Celý povrch cukroví rozetřete škrobem, aby se nůž nebo nůžky nepřilepily. (Používám kuchyňské nůžky na rozřezávání cukrovinek na kousky velikosti kousnutí, ale funguje také nůž.) Poté, co jste je nakrájeli, hodte cukroví do mouky. Zabalte do voskovaného papíru a uložte do vzduchotěsné nádoby.

Tento recept na zázvorové žvýkání by měl být stabilní po dobu 4-6 týdnů, i když moje nikdy tak dlouho nevydrží!

Ginger Chews Variace receptů

Můžete přidat různé věci do cukrovinek pro různé chutě. Zde je několik nápadů:




  • Extra nastrouhaný čerstvý zázvor pro kop
  • Do tekutiny přidejte skořicový prášek pro jinou chuť
  • Cayenne prášek pro další kop
  • Kurkumický prášek jako protizánětlivý prostředek
  • Vanilka zjemňuje chuť
  • Extrakt máty pro chladicí účinek (nebo máta ponechává v tekutině se nasekaným zázvorem)

Nemáte čas na kutily?

Chcete všechny výhody zázvorových bonbónů, ale nemáte čas si vytvořit svůj vlastní? Můžete si koupit několik různých druhů v obchodech se zdravou výživou nebo najít dobrou značku online zde.




Vyzkoušeli jste zázvorové žvýkání? Jsou tak snadno vyrobitelné!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.