Výhody citronů a domácí recept na studené žvýkání




Miluji citrony!

Nemůžu si opravdu vzpomenout, kdy se to stalo, protože když jsem byl dítě, nemohl jsem se nechat oklamat tím, že jsem snědl něco citrónového. Myslím, že to bylo na vysoké škole, že můj názor se změnil. Pili jsme velké množství citronové vody před formály. Někdo slyšel, že to pomohlo zabránit nadýmání, a všichni jsme se chtěli hodit do našich šatů a vypadat skvěle. Krátce nato jsem začal ocenit citronovou kůru v mých borůvkových muffinech a než jsem to věděl, byl jsem zamilovaný.



Citrony v historii

Existuje tolik receptů, které zvýrazňují citron. Je to pravděpodobně proto, že je součástí naší stravy téměř 3 000 let. Poprvé, když jsme o tom psali, bylo v arabské zahradnické příručce v 10. století B.C. Nejprve cestovali do Spojených států s Christopherem Columbusem, ale stejně jako semena.





můra odpuzuje přirozené


Ovoce se osvědčilo cestováním s pozdějšími průzkumníky oceánu, když je nesli, aby zabránili kurději. Madame Grieve nám v ní říká AModerní byliny že na počátku 19. století anglické právo stanovilo, že na palubě lodi musí být dostatek citronů nebo limet, aby každý námořník mohl mít každý den jednu unci šťávy každý den posledních 10 dní, kdy byli na moři.

Citron má rozhodně důležité místo v pohybu lidí po celém světě. Dokud jsme ho nepoužívali k okrasným a léčivým účelům ve větším smyslu, byly plavby lodí, které trhovaly déle než lodní zásoby čerstvého jídla, extrémně nebezpečné. Tato úžasná rostlina se stala nepostradatelnou a zaručila, že se její semena přesunou z asijského kontinentu, na kterém pocházejí. Od té doby byly vysazeny téměř v každé subtropické oblasti.


101 používá pro kudzu


Většina citronů, které jíme tady ve Spojených státech, pochází z Kalifornie a malé množství pochází z Itálie. Citrony se používají pro více než jen jídlo a léky. O čisticí síle těchto úžasných plodů jsou dokonce napsány celé knihy.

8 Zdravotní přínosy citronů

Zde jsou některé z důvodů, proč byste si mohli chtít pro své zdraví nechat některé citrony:




  1. Rozpouští kyselinu močovou a další jedy v krvi, což z ní dělá důležitý denní doplněk pro artritidu a dnu.
  2. Díky svému obsahu vápníku se úspěšně používá k prevenci křivice, podpoře zdravých kostí a posílení zubů.
  3. Citrony mají vysoký obsah draslíku. Podporují zdraví srdce a oběhu a konečně chrání zdraví mozku a nervového systému.
  4. Čerstvou citronovou šťávu nakrájenou na polovinu a polovinu vodou lze použít k vyléčení bolesti v krku.
  5. Lžíci citronové šťávy v půl šálku vody je užitečné uklidnit pálení žáhy.
  6. Čerstvá citronová šťáva (jedna až dvě unce) přidaná do velmi studené vody a vypila se třikrát až čtyřikrát denně, se používala k zastavení nadměrného krvácení, jako v případě vředů nebo těžké menstruace.
  7. Citronová tonikum s česnekem je perfektní ranní tonikum pro podporu zdravé jater. V tradičních dietách po celém světě se dnes používá nějaká forma této ranní toniky.
  8. Horká citronová šťáva nakrájená na vodu, jako je tomu u tradičního horkého toddy, je velmi účinná při zkrácení nachlazení nebo chřipky.

Důležitá součást citronu

Čerstvá citronová šťáva a citronová kůra obsahuje vitamín C a bioflavonoidy. To je dobrý důvod k jídlu bílé části mezi kůrou a ovocem, zvané dřeň. Většina se tomu vyhýbá, protože je považována za hořkou, ale pokud je to možné, měla by být konzumována s ovocem. Jeden snadný způsob, jak toho dosáhnout, je sladit kůry, dřeň a všechny, a používat je jako bonbóny citronu, zejména v chladném a chřipkovém období. Jsou vařeny méně než kandované slupky určené k ozdobě, a proto jsou trochu žvýkací a trochu hořkostí. Tím se snižuje ztráta vitamínu C. Sirup ho chrání před další oxidací.




Kandované přírodní studené žvýkání

Ingredience

  • 8 velkých citronů
  • 2 šálky cukru (zde najdete organický třtinový cukr)
  • 2 šálky filtrované vody (zde najdete nejlepší systémy filtrace vody)

Pokyny

  1. Loupejte citrony a nakrájejte kůru s chutí na tenké proužky.
  2. Zahřejte cukr a vodu, dokud se nezmění do sirupu.
  3. Přidejte citronové proužky a přiveďte k varu.
  4. Snižte teplo a vařte 40-50 minut.
  5. Odstraňte proužky se štěrbinovou lžičkou a položte na pergamenový papír, aby vychladl. Vynechejte, dokud cukr nekrystalizuje. Skladujte a používejte během následujících 2 týdnů.

Začleňujete do své stravy citrony? Jak je jíst? Sdílet v sekci komentáře!








O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.