DIY Přírodní slazené marshmallows





mohou psi jíst med


NIKDY jsem neviděl Matta jíst ibišek za 7 a více let jsme byli ženatí. Cukrovými pochoutkami to není snadno lákavé. Štěstí.



Pokud jde o sladkosti, jsem ubohý a slabý. Jednou jsem byl chycen drancováním skříně mojí sestry na něco sladkého a strčil mi do úst ústa, když mi otevřela dveře. Když jsme měli plynový sporák, pečil jsem marshmallows přes plamen hořáku po celý rok - není třeba zvláštní příležitosti.

Nejsem si jistý, co to je o marshmallows, které tak moc miluji. Možná je to lehká, polštářková, měkká textura. Nebo lepkavé nitry, které jsou obklopeny sametovým zevnějškem.

Ale je těžké něco milovat, když se cítíte provinile jíst jen jeden. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, rafinovaný bílý cukr a naprostý nedostatek nutriční hodnoty v marshmallow jsou opravdu hrozné. Takže jsem našel způsob, jak učinit marshmallows mnohem zdravějším léčením tím, že odstraním rafinované cukry a kukuřičný sirup, který je stále přítomen i ve většině domácích odrůd.

Čistý javorový sirup je tajemstvím přirozeného sladění těchto marshmallows. Výsledkem je lehký, sladký, načechraný marshmallow, který chutná mnohem lépe než v obchodě.


jak vyrobit domácí zakysanou smetanu


I Matt se jim líbí!

Líbí se mi, jak je tento projekt jednoduchý, a teď nejsem hnán vinou, když chci doplnit horkou čokoládu marshmallows (nebo skrýt ve spíži a strčit je do mých úst).

Přírodní slazené marshmallows

Ingredience

  • 3 Tbsp. neochucená želatina (najděte zde živou želatinu)
  • ½ šálku studené vody
  • 1 šálek čistého javorového sirupu (zde najdete čistý javorový sirup)
  • 2 lžičky. vanilkový extrakt (naučte se, jak si vytvořit svůj vlastní nebo ho koupit zde)
  • ¼ lžička. mořská sůl (najděte skutečnou mořskou sůl)
  • mouka nebo kukuřičný škrob na poprašování (zde najdete prášek na kořen)

Metoda

  1. Namažte pánev a prach 9 × 13 s kořenovou moukou nebo kukuřičným škrobem.
  2. Přidejte studenou vodu do středně mísící mísy a posypte želatinu vodou. Dát stranou.
  3. Přidejte javorový sirup a sůl na pánvi se střední omáčkou. Zahřejte na 240 ° na středně vysoké teplo. Pozorně sledujte pánev, aby se sirup nepřevařil. (Poznámka: Dbejte na to, aby se žádný horký sirup nedostal na pokožku!) Když sirup dosáhne 240 °, odstraňte jej z tepla.
  4. S ručním mixérem nebo stojánkovým mixérem na nízkém, pomalu přidejte sirup do želatinové směsi tak, že ji pokapete po boku mísy. Pokud jsou ingredience kombinovány, přidejte vanilku. Beat na vysoké, dokud směs je lehká a nadýchaná a marshmallow hole k šlehačům. (Pokud smícháte příliš dlouho, marshmallow se stane jedním velkým shlukem a nebude se nalévat do vaší pánve.)
  5. Na připravenou pánev rozprostřete marshmallow směs.
  6. Nechte pánev z marshmallow uschnout (několik hodin nebo přes noc), pak se otočte na povrch posypaný kořenovou moukou nebo kukuřičným škrobem. Řezané na čtverce mokrým nebo máslem nůž. Jakmile je nakrájíme, nakládejte jednotlivé marshmallows do trochu více škrobu, abyste zabránili lepení.

Pár poznámek

  • Uložte své čerstvé domácí marshmallows ve vzduchotěsné nádobě.
  • Pokud se vám nelíbí chuť javorového sirupu, lze je vyrobit také s vaším oblíbeným medem. Ujistěte se, že jste si vybrali jemný med, takže chuť nepřekoná moc.
  • Rád používám kořen kořene jako škrob pro poprašování. Je to bílý, lehce stravitelný škrob bez chuti a pravděpodobně nebude vyroben z geneticky modifikovaných složek, jako je kukuřičný škrob. To lze nalézt ve většině obchodů se zdravou výživou. Nebojte se použít jakýkoli škrob, se kterým jste spokojeni.
  • K přípravě tohoto receptu nepotřebujete míchač na stojany, ačkoli je to pohodlnější.

Skeptický, pokud jde o chuť této domácí dobroty? Měl bych ti říct, že jsou tak dobří, že jsem musel pronásledovat Matt z kuchyně, abych si mohl udělat obrázek domácích marshmallows. Neříkej, že jsem tě varoval.








O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.