Jedlá a léčivá semena? 10 semen, která můžete a měli byste jíst




Semena, semena. Jedlá semena. Léčivá semena.

Právě teď jde o semena v našem domě. Každý rok objednáváme více, než se ve skutečnosti vysadí do země. Někdy to znamená, že skončíme s jídlem některé ze zásob, které byly určeny k výsadbě. Zní to divně? To opravdu není, slibuji!




Existuje celá řada semen, která jsou ve skutečnosti vlastním jídlem a léčivem. Pokud jste si zakoupili organická, nezpracovaná semena nebo jste si zachránili vlastní, můžete se občas ponořit do zásoby semen, abyste mohli rychle napravit nebo dokonce chutnou svačinu. Zde je několik jedlých semen, která stojí za bližší pohled:



Jedlá semena pro lepší zdraví

Kopr (Anethum graveolens) / Fenykl (Foeniculum vulgare) / Anise (Pimpinella anisum)

Všechna tři z těchto aromatických semen jsou důležitá pro zdraví zažívacího traktu. Dill byl první lék, který jsem navrhl svému manželovi. V důsledku stresu z práce jedl antacidy jako bonbóny. Místo toho jsem ho poslal, aby pracoval s malou taškou jedlých semen, a žvýkal jen jednu nebo dvě, když ho napadlo hořící a nadýmání. Reliéf je stejně snadný. Kopr, fenykl a anýz lze všechny žvýkat jednotlivě nebo kombinovat za stejným účelem nebo z nich vyrobit jednoduchý čaj po večeři. (Semena semen ekologického kopru, semen organických fenyklu a semen organických anýzu.)







Sezam (hledík)

Sezamové semínko zde není jen proto, aby zdobilo hamburgerovou housku. Ve zdravotních kruzích mnozí znají ctnosti sezamového oleje, ale věděli jste, že přidání semene do jídla ve větším množství vám může také prospět. Rád je jemně opékám a brousím je na koření. Sezamová semínka mají vysoký obsah vápníku, takže každý, kdo potřebuje podporu, by se měl dobře seznámit s tímto lahodným semenem o něco lépe. (Zde najdete organická sezamová semínka.)




Lopuch (Arctium patch)

Mnoho lidí nenávidí lopuchu. Hrany, které inspirovaly suchý zip, se lepí na vaše domácí mazlíčky, kalhoty a někdy i na prsty. Je obtížné si představit jakékoli použití jednoho z našich běžnějších plevelů na Středozápadě. Jsou-li pečlivě odstraněna z vnějších hřebenů otřepů, jsou semena lopuchu běžným léčivým osivem, které podporuje zdraví ledvin, jater a dokonce i očí. (Semena semen organických lopuchu najdete.)




Brutnák (Borago officinalis)

Semeno brutnáku lze lisovat za účelem produkce oleje. Tento olej má vysoký obsah kyseliny gama-linolenové (GLA) a je velmi účinný jako protizánětlivé činidlo. (Semenný olej z borákového semene najdete zde.)




Slunečnice (Helianthus annuus)

Známá žlutá slunečnice má co nabídnout více než krása. Může být častější munch na slunečnicové semínko na svačinu, ale věděli jste, že je to také léčivé semeno? Je to jeden z mých oblíbených léků pro muže, kteří mají problémy s prostaty.




Psyllium (Plantago ovata)

Toto slizké semeno pochází z druhu rodu Plantain. Při přidání do vody bobtná a vytváří sliz, který je v kombinaci s objemovým obsahem vlákniny skvělý pro trávicí trakt. Zejména je to dobré pro zácpu. (Semena organických psyllium najdete zde.)




Chia

Toto malé semeno se stalo velmi populární jako zdravé jídlo, které se nachází v koktejlech, snídaňových cereáliích a dokonce i kombuchách! I když se jedná o název domácnosti, většina lidí neví, co to je. Chia je semeno různých šalvějů Hispánský šalvěj. To je nejlépe známé tím, že je bohatý na Omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty. (Zde najdete semena organických chia.)





tlapkový vosk recept


Koriandr (Coriandrum sativum)

Vaše oblíbená mexická bylina, koriandr, má tajnou identitu. Cilantro je název, který používáme pro tuto rostlinu, když jíme listy. Když používáme semeno, nazýváme ho koriandrem. Koriandr, který se používá jako kulinářské i léčivé semeno, je v Indii dobře známý protizánětlivý přípravek. (Semena organických koriandrů najdete zde.)




Vysazujete tento rok tato jedlá semena? Existují další, které používáte k pěstování rostlin a k jídlu?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.