Výhody pro zdraví a výživa fíků a receptu z fíků




Miluji fíky! Začíná sem přicházet v mé části země. Ve svém výzkumu jsem zjistil, že je jich víc než jen Newton.

Výživa obr a přínosy pro zdraví zdraví

Fíky jsou powerhouse výživy. Obsahují mnoho mikroelementů, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Mezi ně patří vysoká množství draslíku, neuvěřitelných 242 mg na 100 g ovoce. Mezi další minerály patří vápník, železo, hořčík, zinek, měď a další. Obsahují mnoho polyfenolů včetně kyseliny galové, kyseliny chlorogenové, stříkačky a ruitinu. Obsahují také ficin ve stoncích, mízu, která rozkládá tkáň. Byla to hlavní složka v Adolph's Teatizer Tenderizer, než začali používat bromelain, podobnou látku nalezenou v ananasech.






Fíky obsahují vysoké množství cukrů a nemusí být vhodné pro lidi, kteří potřebují dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Jde však o surový a nerafinovaný cukr, takže je někdo může jíst. Většina fíků se prodává sušená a vlhká. Když suší více, na povrch přichází více cukru a krystalizuje. Toto není plíseň (vyhodil jsem velkou dávku, než jsem to věděl!) A nemusí být vyřazeny.


odstranění mastnoty skvrny oděv


Rostou moje vlastní fíky? Jistě, je to snadné!

Fíky lze pěstovat poměrně snadno ve většině částí USA a mnoha dalších oblastech světa. Většina fíků v rodině Ficus potřebuje k produkci ovoce plné slunce a dobře odvodněnou půdu. Nejlépe rostou při pH 6,0 až 6,5, i když mohou tolerovat od 5,5 do 8,0. Fíky se daří velmi dobře v zónách 7b až 11, i když můžete vytvořit mikroklima a snáze je nechat zima v zimě.




Rostlina poblíž jižní nebo východní čelní stěny chráněné před převládajícími větry. Mohou růst až přímo ke zdi, dokonce i espaliered jako jablka nebo hrušky. Mějte však na paměti, že kořeny rostou velmi hluboko a mohly by poškodit základ domu. Vyložil jsem si asi 10 stop od domu a dělají se skvěle. Hnojit 3-4krát ročně hnojivem s vysokým obsahem fosforu. Kostní moučku smíchám s kompostem, zejména na podzim, když se připravují na zimu.

Propagace fíků není obtížná. Semena mohou být zasazena do vermikulitu rašelinovým mechem, ale pomalu klíčí, často trvá měsíce. Měl jsem větší úspěch s vrstvením půdy a řízky. Vrstvení půdy zahrnuje stonek, kotvu a nějaké nečistoty.

Vezměte dlouhý stonek a jemně seškrábněte kůru, abyste se dostali k zelené vnitřní kůře. Položte tuto stranu na zem a pochovejte ji v nějaké nečistotě. Ukotvte ji skálou nebo cihlou a studnu. Za pár měsíců se vytvoří kořeny a vy můžete stonek střihnout a zasadit novou rostlinu.

Chcete-li provádět odřezky stonků, můžete je umístit do půdy a čekat, ale existuje jednodušší způsob. Na jaře, než vyjdou listy, vyberte 3-4 pěkné pevné větvičky se zdravými pupeny. Budou vypadat jako zelený tip. Potom stonek ořízněte asi 8 palců pod úhlem. Vezměte tyto stonky a zabalte je do vlhkého papírového ručníku. Umístěte jej do dostatečně dlouhé skleněné nádoby. Víčko, ale nechte víko trochu volné. Zkontrolujte je každý týden, abyste zjistili, zda jsou stále vlhké. Po několika dnech si všimnete, že se vytvoří bílé hrboly. Tohle není forma. Nárazy začnou tvořit kořeny. Poté, co kořeny jsou centimetr dlouhé nebo tak, můžete je zasadit. Umístěte šikmý konec dolů a zakryjte ¾ hluboko v půdě. Udržujte vlhký, ale ne nasycený. Nejprve se později na jaře ve stínu povedou dobře. Postupně je přesuňte na slunce.

Fig recepty

Jeden z mých oblíbených způsobů, jak si užít fíky, je syrový. Jsou měkké s koženou, ale jedlou kůží. Také se mi líbí vařené. Můžete je dušit v jablečné šťávě s kořením a pomerančovou kůrou, ale mám rád smažené!




Pan Seared Obr

Ingredience




  • 2-3 šálky čerstvých fíků nakrájených na čtvrtiny
  • kokosový olej na smažení (zde najdete skvělý kokosový olej)
  • ¼ polévková lžíce soli (doporučujeme tuto sůl)
  • ½ šálku třtinového cukru (zde najdete organický třtinový cukr)

Pokyny

Zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte olej (natolik, aby lehce zakryl dno) a zahřejte. Vložte fíky do pánve a posypte solí. Vytrhejte, dokud okraje nejsou lehce zhnědlé. Posypeme cukr přes vrchol a promícháme. Fry jen další minutu. Vložte do misky a pokapejte melasou granátového jablka (recept níže). Podávejte okamžitě.

Granátová omáčka z melasy

Ingredience




  • 4 šálky šťávy z granátového jablka (zde najdete šťávu z organických granátových jablek)
  • ½ šálku třtinového cukru
  • 1 lžíce citronové šťávy

Pokyny

Vařte šťávu z granátového jablka a cukr, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte citronovou šťávu. Snižte teplotu a pokračujte v varu, dokud se směs nezmění na 1 šálek. Ochlaďte a přeneste do sklenice. Uchovávejte v chladničce po dobu až 6 měsíců.

To je skvělé i nad zmrzlinou!

Kde je figový květ?

Fíky neprodukují květinu v tradičním smyslu. Květina je tvořena vnitřně. Většina fíků, které rostou v USA, potřebuje k výrobě fíků pouze jednu rostlinu. Jiné typy potřebují fíkovou vosu, aby se opylovaly. Je to prováděno interně a nikdy nevidíte květ, protože je uvnitř.




Druhy obr

Existuje asi 850 různých fíků, ale jen hrstka se vysazuje pravidelně. Nejoblíbenější je Brown Turkey, za ním následují Celeste, Hardy Chicago a Mission. Právě jsem dostal Texas Everbearing, který má produkovat ovoce po celou sezónu. Doposud se to dožilo jména. Většina fíků produkuje dvě plodiny. První plodina „breba“ je lehká a přichází na jaře. Pozdější hlavní plodina je těžší a ovoce je obecně větší a chutná lépe.




Fíky byly pěstovány tisíce let. První zaznamenaný důkaz pochází z roku 9 400–9 200 př.nl. Byl nalezen v neolitické vesnici nedaleko řeky Jordán. Tato raná forma zemědělství předchází pěstování zrn, jako je pšenice a ječmen, o více než 1 000 let. Fíky, které dnes pěstujeme, přišly do Nového světa v 1500. letech. USA jsou v produkci fíků č. 7 a ročně rostou více než 35 000 tun.


přírodní hranolky


Nové kultivary se vyvíjejí ročně, i když převládají staré standardy. Nějaký výzkum je prováděn na Mountain Figs, které jsou původem z Persie. Odolávají suchým podmínkám a chladu až do -40 ° F. Jejich šíření by jim umožnilo přístup k severním regionům.

Fíky prošly dlouhou cestou od doby, kdy byl tento soubor cookie poprvé vyroben v roce 1892. Proč se pokusit pěstovat některé pro sebe?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.