Zdravý domácí tatarská omáčka recept s jogurtem




Tento zdravý domácí recept z tatarské omáčky je nutností, pokud jíte ryby. Je to jednoduché a chutné, takže vynechejte tatarské omáčky z umělého obchodu s potravinami!

Miluji tatarskou omáčku!



Je to druh podivné koření, protože většina lidí ho jedí pouze s rybami, ale stejně to miluji. Rybí hranolky, pečené ryby, rybí sendviče, cukety. Dokonce i tichá štěňátka a hranolky jsou s tatarskou omáčkou lepší.

Dobrý recept na tatarskou omáčku je krásná rovnováha kyselosti a sladkosti, která přináší to nejlepší ze smažených i pečených mořských plodů.


přírodní odstraňovač lepidla


Ale stejně jako mnoho koření, pokud se vydáte do regálů s potravinami, najdete lahve plné umělých přísad a příchutí.

Co je tatarská omáčka?

Ve své nejzákladnější tatarské omáčce je koření na bázi majonézy, které přidává nějakou kyselinu (obvykle ve formě citronové šťávy nebo octa) spolu s trochou sladkosti ze sladkých okurek nebo pochutin.




Nakonec, tatarská omáčka dostane jeho jméno od Golden hordy, Mongols, který napadl Evropu v 13. století, kdo byl známý místním obyvatelům jak Tartars. (1)

Určitě byste si mohli vyrobit vlastní tatarskou omáčku pomocí domácí majonézy a kořením v receptu níže, ale já jsem chtěl udělat věci ještě o krok dále.

Vytváření zdravé domácí tatarské omáčky

Možná to bylo poháněno mou mírnou posedlostí tatarskou omáčkou, nebo mou tendencí ji hromadit na mou desku nebo sendvič (jen mírně provinile), ale chtěl jsem udělat recept na tatarskou omáčku, který byl ve skutečnosti pro vás dobré! Ten, který bych se necítil špatně, kdybych si vzal extra velkou kopečku.

Abychom toho dosáhli, obrátil jsem se na svou zdravou krémovou základnu: domácí jogurt. Smícháním obyčejného jogurtu s klasickými prvky tatarské omáčky získáte zdravé koření, které vážně uspokojí jakoukoli touhu po tatarské omáčce.

Výběr jogurtu pro vaši základnu

Pokud používáte k výrobě tatarské omáčky prostý řecký jogurt, omáčka bude o něco silnější a odolnější.




Pokud používáte k přípravě tatarské omáčky obyčejný jogurt, omáčka bude trochu tenčí. (Dalším řešením by bylo namáhat běžný jogurt několik hodin v několika vrstvách sýrového plátna. To by vám poskytlo silnější jogurtový základ pro omáčku.)

Ať tak či onak, vaše domácí tatarská omáčka bude stále chutnat skvěle. Vše záleží na struktuře, kterou byste upřednostňovali v omáčce.

Uveďte @diynatural nebo jej označte #diynatural!

Už jste někdy zkusili vyrobit domácí recept na tatarskou omáčku? Vyzkoušejte, je to snadné a chutné!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.