Domácí recept na steakovou omáčku: Recept A1 Copycat




Letní výzvy pro grilované steaky a steakovou omáčku!

Mám pocit, že musím začít tento příspěvek s malým vyloučením odpovědnosti. Upřímně řečeno, nejsem velký člověk z steakové omáčky.




Není to tak, že se mi chuť nelíbí, ale dej mi dobře kořeněné šťavnaté steaky a nepotřebuju nic, abych to ponořil.



Můj manžel naproti tomu miluje svou steakovou omáčkou.

Když jsme se poprvé snažili odstranit z naší kuchyně zakoupené omáčky, poznamenal jsem, že jakmile se dostaneme přes naši současnou zásobu steakové omáčky A1 (3 lahve, které jsme dostali jako dárek jedno léto), pravděpodobně bychom nepotřebovali koupit víc, protože koření tření přidal tolik chuti na grilované steaky stejně.

Setkal jsem se s hrůzou. (Měl byste si myslet, že jsem mu právě řekl, že na zmrzlině a čokoládovém dortu je celosvětový nedostatek.)

Odpoledne jsem se dozvěděl, že někteří lidé mohou být k jejich steakové omáčce velmi připoutáni.


co je Acv oplachování


Příprava domácí recept na steakovou omáčku

Láhev A1 zůstala v našich chladničkách v průběhu let. My to tak moc nepoužíváme, ale vždy je tam, když je to potřeba.




Aby bylo možné tuto láhev z naší ledničky odstranit, můj domácí recept na steakovou omáčku musel projít konečným testem: souhlas manžela.

Upřímně, trochu jsem se bál.

Jenže dva pokusy přišli s omáčkou, kterou pro svůj dokonale grilovaný steak z New Yorku prohlásil dost dobrý.

Unikátní kombinace přísad

Ano, tento recept má spoustu ingrediencí, ale pravděpodobně už máte většinu z nich číhající kolem vaší spíž.




Steak s omáčkou získává svou charakteristickou chuť a vůni z jedinečné kombinace ingrediencí, která se obvykle obnovuje pomocí kombinace kečupu a Worcestershire omáčky.

Ale chtěl jsem to udělat ještě jednodušší než to, a dát dohromady recept, který skutečně přinesl omáčku na spíž.

Vyberte si svou konzistenci

Největší rozdíl mezi tímto domácím receptem na steakovou omáčku a obchodem zakoupenou steakovou omáčkou A1 je konzistence.




Z kuchyňského robota je tato omáčka o něco tenčí než klasická steaková omáčka. Je to stále ponořené, ale ne tak silné, že zůstane v lahvi.

Můžete ho použít tenký, pokud chcete. Je to stále chutné!


johnnyho kořenící recept na sůl


Existuje však snadný lék, pokud máte rádi silnou steakovou omáčku. Jednoduše vložte směs pyré zpět do sporáku a trochu ji redukujte, abyste ji zahustili na požadovanou konzistenci.

Pak si zapalte ten gril, protože k ponoření do této omáčky budete potřebovat nějaké steaky!

Domácí recept na steakovou omáčku: kopie A1

Příprava: 30 min. | Cook: 20 min. | Výtěžek: ½ šálku




Ingredience

  • ¼ poháněná filtrovaná voda (zde najdete nejlepší systémy filtrace vody)
  • ¼ pohár balsamikového octa (zde najdete vysoce hodnocený balsamikový ocet)
  • 2 lžíce bílého destilovaného octa
  • 1 polévková lžíce sojové omáčky nebo tekutých aminos (zde najdete organickou sojovou omáčku a tekuté aminos)
  • 1 polévková lžíce pomerančové šťávy
  • 1 Tbsp melasa (najdete zde organické melasy)
  • 1 Tbsp rajčatová pasta (zde najdete organickou rajčatovou pastu)
  • 1 Tbsp rozinky
  • ⅛ velká žlutá cibule, rozházená
  • 1 stroužka česneku, čtvrt
  • 1 lžička hořčice v prášku (zde najdete semínko hořčice organické mleté)
  • ¼ tsp celer semeno (najdete semen ekologického celeru)
  • ¼ tsp sůl (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)
  • ⅛ lžička mletého černého pepře (zde najdete organické černé pepře)
  • pinch cayenne (najdete organický kajenský pepř)
  • hřebíček hřebíček (najdete zde hřebíček organický)

Instrukce

  1. Kombinujte všechny ingredience v malém hrnci.
  2. Směs se nechá zahřát na středně vysokou teplotu. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a duste po dobu 20 minut, dokud se směs mírně nesníží.
  3. Nechte omáčku vychladnout, odkryte, na pokojovou teplotu.
  4. Vložte (neomezenou) omáčku do mísy vašeho kuchyňského robota. Puree do hladka.
  5. Ochutnejte omáčku a podle potřeby upravte koření.
  6. Volitelné: Vraťte omáčku do pánve a duste, dokud nedosáhne požadované tloušťky, 5-10 minut.
  7. Uchovávejte omáčku ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pokud je takto skladována, měla by omáčka trvat měsíc.

O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.