Jak postavit solární dehydratátor

Teď, když je léto, moje zahrada se rozběhne na plný plyn a já budu muset začít dávat nějaké věci, jak by řekla moje babička. Můžete pouze zmrazit a tolik zmrazit, takže další věcí, kterou musíte udělat, je dehydratovat. Šetří to peníze, čas a prostor a vaši sklizeň můžete použít po celý rok, nikoli jen když je připravena.

Co můžete dehydratovat?

Ve skutečnosti lze většinu věcí dehydratovat. To zahrnuje odstranění vlhkosti z potravin, aby byly zachovány. Zde je seznam věcí, které lze dehydratovat:



  • Byliny - Všechny byliny lze dehydratovat a uložit pro pozdější použití. Dehydratoval jsem své mincovny (více o mincovnách zde), bazalku, rozmarýn a další.
  • Byliny divočině - Jitrocel, sekáček, jetel a řebříček jsou teď mezi mými oblíbenými.
  • ovoce - Borůvky budou připraveny brzy, stejně jako maliny a ostružiny. Vyzkoušejte broskve a jablka později v sezóně. Kartáčem s citronovou šťávou nebo roztokem slané vody zabraňte zhnědnutí během procesu dehydratace.
  • Zelenina - Dehydratuji mrkev, celer a dokonce i brambory na polévky a dušené maso. Letos budu dělat sladké brambory a sunchoke.
  • Něco dalšího - Dostal jsem hodně na kokosové ořechy rok a do dehydratátoru šli. Nedávno jsem také vyrobil ovocnou kůži s broskvemi v dehydratátoru před nedávnem (zde získejte skvělý recept na ovocnou kůži).

A nemusíte kupovat dehydratátor - můžete si ho vyrobit sami bez větších potíží! (Jestli ty dělat chcete koupit jeden, doporučujeme tento, je to úžasné!)

Budování solárního dehydratátoru

Je to tak jednoduché, že se to dá udělat odpoledne.

Budete potřebovat…

  • Kousek překližky dlouhé asi 3 metry a široké nohy
  • Dva kusy 2 × 4 jako dlouho jako vaše překližka
  • Další dva kusy 2 × 4 jako široký jako vaše překližka
  • Kus plexiskla, který se vejde na váš hotový box (zde najdete velké listy)
  • Matná černá barva
  • Hřebíky nebo šrouby
  • Vrták pro vytvoření opravdu velkých děr v 2x4s
  • Stůl
  • Krabice tak široká jako vaše překližka - může být dřevo nebo lepenka
  • Obrazovka, která se vejde na horní část krabice

Sestavení dehydratátoru

  1. Vezměte si 2x4s a přišroubujte je podél okrajů překližky, abyste vytvořili mělkou krabici.
  2. S velkým vrtákem vytvořte 6 nebo 7 otvorů na jednom z krátkých konců. Budou to větrací otvory.
  3. To vše malovat černou barvou.
  4. Po zaschnutí barvy připojte plexisklo k horní části krabice. (Toto je vaše jednotka pro ohřev vzduchu.)
  5. Podepřete jednotku pro ohřev vzduchu na stole s větracími otvory na horním konci. Položte krabici na stůl vedle jednotky pro ohřívání vzduchu s otevřeným koncem nahoru. Odvzdušňovač zahřejte do krabice tak, aby teplý vzduch proudil do spodní strany krabice. Vypadá to jako snímek. Celá tato sestava by měla směřovat na plné slunce. (Podívejte se na barevný obrázek na této stránce, abyste získali lepší představu o tom, jak bude vypadat.)

Pomocí solárního dehydratátoru

Uvnitř umístěte cokoli, co chcete vysušit. Pokud potřebujete více místa, použijte police. Umístěte na to obrazovku a počkejte. Pokud umístíte dehydratátor na plné slunce směřující na východ nebo na jih ráno, můžete mít večer suchý materiál. Západní slunce částečně vyschne materiál a do druhého dne dokončí sušení. Tlusté předměty, jako je kořen lopuchu nebo kořen kostelní kosti, bude trvat déle, než zaschne, možná za týden.

Variace

Některé směry naznačují, že se uvnitř nádobky na soda uspořádají a také je namalují. Pro proudění vzduchu budete potřebovat trochu dole. Nikdy jsem nepoužil plechovky a můj dehydratátor funguje dobře. Většina z mých bylin zabere jen den nebo dva. Můžete získat fantazii a vyrobit si police uvnitř krabičky, na které můžete umístit obrazovky. Okenní obrazovky fungují skvěle, ale můžete si vytvořit svůj vlastní.


zázvorové pivo bez kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy


Tento dehydratátor může být také vyroben z lepenkové krabice. Pro sestavení postupujte podle stejných pokynů, ale plexisklo umístěte na krabici namísto přibití. Karton bude fungovat stejně dobře, ale není vodotěsný. Vezměte to, pokud hrozí déšť. Použil jsem také hliníkovou fólii, ale její lakování absorbuje více tepla. Matná barva je lepší, protože pohlcuje teplo tam, kde ji odráží lesklá barva.

Nebojte se experimentovat s jídlem. Namáčel jsem si pomerančové plátky do jednoduchého sirupu a takto je dehydratoval. Je to pěkné křupavé sladké občerstvení. V dehydratátoru jsem také udělal granolu, ale melasa, kterou jsem použil, zůstala lepkavá (což by se dalo napravit ponecháním ji déle.) Jakmile jsem udělal směs dehydratované kukuřice, mrkve, cibule, celeru, brambor a hrášku a držel to ve sklenici na zimu. Když jsem byl připraven k použití, opékal jsem maso (mám rád upečené maso) a přidal jsem vodu. Pak jsem zahodil zeleninu dovnitř a nechal ji několik hodin vařit. Kořenil jsem se solí a pepřem a nechal jsem trochu zhoustnout. Byl to jeden z nejlepších dušených hovězího masa, jaké jsem kdy měl! Dehydratace také zvyšuje hmotnost jídla při přijímání kempů (viz některé recepty kempů zde).

Dehydratujete? Už jste někdy vyzkoušeli solární dehydratátor?

Sdílet v sekci komentářů níže!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.