Jak léčit a uchovávat brambory a cibuli na zimu




Naučit se, jak uchovávat brambory a jak uchovávat cibuli, je základní dovedností každého zahradníka. Než je uložíte, musíte je vyléčit. Pojďme se naučit jak.

Když zamíříme na podzim, mnozí z nás vyhrabávají to, co jsme minulý rok vyrostli. Pro mě je to velké množství brambor a cibule. Neměly by se však ihned po vykopání skladovat - ve skutečnosti je třeba je nejprve vyléčit. Tento proces je jednoduchý.



Léčení brambor a cibule

Cibule a brambory vykopané čerstvé ze země lze ihned použít. Ale pokud je chcete udržet, je třeba je vyléčit.

Vytvrzování zahrnuje vytvrzení vnější pokožky, aby se chránilo měkčí maso uvnitř. Správně hotovo, vytvrzování může pomoci produkovat poslední měsíce. Pokud není vyléčena, mohla by se usadit hniloba nebo plíseň.

Jak uchovávat brambory: Léčit a skladovat

Nejprve zkontrolujte brambory a hledejte modřiny, špatná místa, dings z lopaty nebo vidle, nebo cokoli, co může později způsobit hnilobu. Pak je položte na několik kusů novin na stinné místo na týden nebo dva. Neumývejte je nejprve. Pomocí tenkých kůží se snadno vytvoří modřiny. Nechte je několik týdnů a poté je uložte na chladném místě nějaký vlhkost vzduchu.





přírodní recepty mýdla


Pokud budou udržovány zcela suché, scvrknou se. Pokud mají příliš velkou vlhkost, mohou se vyvinout hniloby. Ideální je vlhkost kolem 70–80%. Takto udržované brambory se budou dobře uchovávat celou zimu.

Jak ukládat cibuli: Cure and Store

U cibule se léčení provádí téměř stejným způsobem. Vykopejte cibuli a položte je na zem, pokud se neočekává žádný déšť. Nechte je několik dní na slunci - dost času na to, aby se vnější kůže stala papežskou. Pokud očekáváte déšť nebo mráz, položte cibuli na některé noviny na chráněné místo na několik dní až týdne. Nakonec, když jsou kůže vytvrzeny, mohou být přesunuty do koše na chladném místě kolem 45 ° F. Tyto cibule vydrží dva až čtyři týdny, možná i déle.




Skladování konzervované zeleniny

Jak ukládat cibuli a česnekové prýmky

Můžete si také proplést vrcholy cibule a česneku, abyste je udrželi déle. Vezměte zelené vrcholky několika cibulí a rozdělte je na tři svazky. Nechte je připevnit k žárovce. Proveďte pletení zeleně odspodu nejprve. Když začne ztenčovat, přidejte do copánky další cibuli nebo česnek. Pokračujte v pletení, dokud nezůstanou žádné produkty. Spojte se s kouskem provázku a pověste na suchém místě. Ty by měly udržovat většinu zimy.




Jak ukládat brambory a cibuli v Nylonech

Když jsem byl mladý, vzali jsme cibuli a brambory a vsunuli jsme je do nylonové punčochy, kterou jsme si mezi jednotlivými kousky svázali. I když je pravda, že je udržovaly oddělené a suché, začal jsem se bát, že dlouhodobý kontakt s plastovou látkou pravděpodobně není dobrý. Takže teď, když si nechám své produkty tímto způsobem, používám bavlněné nebo hedvábné nylony abychom se vyhnuli vyluhování plastů do jídla.




Další tipy pro skladování brambor a cibule

Brambory, cibule a jiná kořenová zelenina, jako je mrkev a tuřín, lze také skladovat v písku nebo pilinách. Písek lze udržovat vlhký a chladný, zatímco piliny by měly být udržovány v suchu. Do koše vložte vrstvu písku nebo piliny, pak vrstvu produktu. Ujistěte se, že se nedotýkají a je zde dostatek proudu vzduchu. Přidejte další písek nebo piliny, pak více zeleniny. Pokračujte ve vrstvování, dokud nedosáhnou vrcholu. Skladujte na chladném místě, jako suterén.


co je irská krémová příchuť


Pokud na bramborách vidíte zelenou barvu, měli byste tuto část odříznout a ihned ji použít. To je důsledek chlorofylu po vystavení slunci. Tím se vytvoří toxin nazývaný solanin, který může být toxický ve velkém množství. Nemusíte zlikvidovat celý brambor, pouze odříznout zelené části a zbytek jíst. Malá množství zelených věcí nebude bolet; to by vám zabralo dvě libry, abyste byli opravdu nemocní.

Nyní, když víte, jak skladovat brambory a jak uchovávat cibuli, jděte si užít sklizeň!

Typ bonusu: Zima nemusí být na konci vaší vegetační sezóny. Pěstování klíčků a pěstování mikrogreenů je jednoduchý a chutný způsob, jak jíst čerstvě po celou zimu.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.