Mikrovlnná nebezpečí popcorn a zdravé alternativy




Máte někdy pocit, že žít přirozený životní styl je pro vás obtížnější najít svačinu?


kondicionér na vlasy




Je to určitě dobrý obchod, samozřejmě, přechod od pohodlného, ​​lehkého občerstvení k zdravějšímu, na výživu orientovaný životní styl, ale nelze popřít, že se hodně věcí ztíží, když se rozhodneme jíst celou stravu.

Existuje spousta věcí, které se prostě vzdáváte nebo vážně omezujete. (Moderování je klíčové!) Neříkám, že je to problém, ale jsem vždy rád, když místo toho, abych se vzdal úplně oblíbeného jídla, mohu jen změnit způsob, jakým ho budu jíst.

Popcorn je jedním z potravin, z nichž se naše kultura stala potravinářským. Když jsem vyrůstal, popcorn vyšel z vaku a z mikrovlnné trouby. Bylo to také hezké, protože to neotevřelo nic jiného než otevření plastového sáčku a programování mikrovlnné trouby na dvě minuty. Některé mikrovlny dokonce mají tlačítko popcorn!

Důvody, proč je třeba se vyhnout mikrovlnému popcornu

Bohužel, jak jsem stárl a začal zkoumat více, uvědomil jsem si, že mikrovlnný popcorn může být opravdu škodlivou věcí k jídlu. Pro jednu, existuje jen velmi málo možností pro USDA certifikované organické mikrovlnné popcorn. Naštěstí veškerý popcorn není geneticky modifikovaný organismus, ale není celý organický. Stejně jako všechny ostatní potraviny je důležité zakoupit si organický popcorn, abyste se vyhnuli pesticidům a herbicidům. Hromadné nalezení organického šupinatění kukuřice je velmi snadné, zejména v obchodech s potravinami, jako jsou Whole Foods nebo v místním potravinářském družstvu.





čistící ubrousky


Zpět na mikrovlnný popcorn, i když zjistíte, organické, má tendenci přijít ve dvou variantách: nesolené nebo lehce máslem. Osobně se mi nelíbí chuť nesoleného popcornu. Chutná jako mísa plná polystyrenu balící arašídy; Představuji si. (Nikdy jsem ve skutečnosti neochutnal balení arašídů.) Pokud jde o lehce máslený popcorn? I když ekologický produkt je často naší nejlepší volbou pro spotřebitele, nejedná se o dokonalou známku schválení. Lehce máselný popcorn má tendenci mít „přírodní aroma“, které pravděpodobně již víte, je třeba se vyhnout. (Tento příspěvek od Food Babe pomáhá vysvětlit proč.)

Pokud dokážete překonat pochybné přísady, máte s mikrovlnným popcornem stále dva velké problémy. Dokonce i samotný pytel popcornu (nebo přesněji obal pytle) může být velmi škodlivý. PFOA, která udržuje popcorn v lepení na sáček, byla spojena se sníženou plodností a problémy se štítnou žlázou. (Přečtěte si více zde z NRDC.) A pokud chcete ještě jeden důvod, proč se vyhýbat mikrovlnné popcorn, musíte přemýšlet o použití samotné mikrovlnné trouby.

Popcorn na sporáku: Zdravější alternativa

Dobrou zprávou je, že se můžete vzdát mikrovlnná trouba popcorn, aniž by se vzdal Všechno popcorn. Popcorn na sporáku je neuvěřitelně snadné vyrobit a je také vynikající. (Tento recept byl upraven z Simply Recipes.)




Ingredience

  • ⅓ šálek organického popcornu (najdete ho zde)
  • 3 lžíce oleje *
  • sůl podle chuti (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)
  • další polevy: skořice, rozpuštěné máslo, kořenitá sůl spiruliny (naučte se, jak se zde vyrábí), chili prášek atd.

* Používejte zdravé oleje s vysokým kouřovým bodem, jako například vylisovaný kokosový olej (najdete ho zde), nebo vyčištěné máslo - naučte se ho vyrábět zde (nebo ho zde koupit).




Pokyny

  1. Vyjměte hrnec s víkem, který pojme nejméně tři kvarty.
  2. Položte hrnec na vysokou teplotu a do dna nalijte tři polévkové lžíce oleje. Počkejte několik minut, dokud nebude olej docela horký.
  3. Poté do testovací kapky vložte testovací jádro. Když se objeví jádro, rychle přidejte zbytek popcornu. Zakryjte a odstraňte z tepla po dobu třiceti sekund.
  4. Umístěte hrnec zpět na sporák. Po několika sekundách uslyšíte, jak se váš popcorn začne objevovat. Tato část je vlastně podobně jako popcorn v mikrovlnné troubě v tom, že nejlepší je používat uši. Když uslyšíte, že se vyskočí o více než sekundu nebo dvě, odložte hrnec ze sporáku. (Jen poznámka zde: Vždycky si myslím, že je lepší sundat hrnec o něco dříve, než nechat ho příliš dlouho. Raději bych měl perfektní popcorn s příliš mnoha jádry na dně, než mít celý hrnec spáleného popcornu .)
  5. Nalijte popcorn do mísy a přidejte zálivky, pokud si budete přát. Je čas si užít!

Co o tobě?

Poznámka: Matt a Betsy air pop popcorn a přidat skutečné máslo a čerstvě nastrouhaný parmazán sýr - je to vynikající! (Zde najdete poppers popcorn.)




Jak se vám líbí váš popcorn? Podělte se o své tipy na zdravý popcorn níže!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.