Přirozeně barvené zelené košíčky na den svatého Patrika




Patrick's Day Dezerty

Den svatého Patricka Cupcakes

S blížícím se dnem sv. Patrika se začnou objevovat zelené potraviny všude. Ale všichni víme, že základem toho smaragdového nebo Kelly zeleného je obvykle spousta potravinářského barviva. A to mě nutí držet dál od všeho, co není přirozeně zelené.







Jít zeleně na Den sv. Patrika je stále zábavné, a tak jsem se rozhodl přijít s recepty na svátek svatého Patricka, které jsou zdravé a přirozeně barvené zeleně. Dokonce dostanete dávku vegetariánů, když jste u toho. (Ššš, dětem to neřekneme!)



Tajné ingredience pro přirozenou zelenou barvu

Pro získání zelené barvy v těchto košíčcích se díváme do přírody. Tmavé listové zelené lístky, stejně jako špenát, jsou perfektním způsobem, jak vytvořit přírodní zelené barvivo pro vaše těstíčko. Zjistili jsme, že dort je zdravější tím, že snížíme cukr a nahradíme jablečnou omáčkou část oleje, který byste našli v typickém receptu na dort. Čistením špenátu s jablečnou omáčkou vytvoříte hladké zelené pastovité barvivo (s konzistencí podobnou pestu). Světle zelená barva směsi špenát / jablečný koláč mění dort na magický odstín zelené.




Přínosy pro zdraví, V KAŽDĚ!

Tmavé listové greeny jako špenát jsou plné živin. Špenát obsahuje železo, hořčík, bílkoviny, vitamín C a antioxidanty. Má také vysoký obsah vlákniny, vitamínů A a K a draslík. Špenát se ve skutečnosti řadí mezi jedny z nejlepších druhů zeleniny na seznamu nejzdravějších potravin na světě!




Všichni víme, že touha po tmavých listových zeleninách je zdravou volbou, ať už v salátu nebo dušená jako příloha s večeří. Ale kdo by si myslel, že špenát v domácím byznysu se může objevit také v dezert?

Skutečná otázka

Vím, co vás všechny zajímá: „Jak to chutná?“ Upřímně řečeno, chutná to jako dort.




Když se kousnete do jednoho z těchto koláčků, nikdy byste neměli hádat, že jsou plné listového, dobrého špenátu. Jsou vlhké, načechrané a mají příjemnou vanilkovou příchuť.

Den svatého Patrika Cupcakes: Přirozeně zelený

Prep: 30 min | Cook: 20-25 min | Výtěžek: 10-12 cupcakes




Ingredience

  • 1/2 šálky organického špenátu, zabalené
  • ¾ šálku neslazené organické jablečné omáčky (najdete ji zde nebo se naučte, jak si vyrobit vlastní)
  • 6 Tbsp organického másla, změkčeného (nebo kokosového oleje)
  • ¾ šálek čistého třtinového cukru (nebo kokosového palmového cukru *)
  • 1 vejce, nejlépe z slepic chovaných na pastvinách
  • 1 lžička čistého vanilkového extraktu (zde najdete organický vanilkový extrakt nebo se naučte, jak si vytvořit svůj vlastní)
  • 1 cup šálky bílé celozrnné mouky (zde najdete organickou bílou mouku)
  • 1 lžičkový prášek do pečiva (prášek do pečiva neobsahující hliník najdete zde)
  • ½ lžičky jedlé sody (najděte zde přírodní sody na pečení)
  • ½ lžička mořské soli (zde najdete nerafinovanou mořskou sůl)
  • ¼ tsp muškátový oříšek (zde najdete organický muškátový oříšek)

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte košíček a odložte stranou.
  2. Vložte špenát do misky vašeho kuchyňského robota. Pulzujte špenát, dokud není nasekán na malé, rovnoměrné kousky. Přidejte procesor k jablečné omáčce a protlaďte, dokud se nevytvoří hladká zelená směs. Odložte špenátovou směs stranou.
  3. Ve velké míse smíchejte spolu s máslem a cukrem elektrický ruční mixér, dokud se rovnoměrně nezmíchá. Přidejte vejce a porazil, dokud světlo a nadýchané. Smíchejte vanilkovou a špenátovou směs, dokud není rovnoměrně zabarvená.
  4. Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek. Dobře promíchejte. (Toto těsto bude silné ve srovnání s jinými těstíčky.)
  5. Nabijte těsto do připravené pánve. Pečte cupcakes po dobu 20 minut, nebo dokud nůž vložený do středu jednoho z cupcakes nevyjde čisté.
  6. Nechte košíčky vychladnout po dobu 5 minut na pánvi a poté přeneste do drátu. Před polevou úplně vychladněte.

* Pokud používáte kokosový palmový cukr, mějte na paměti, že přirozená barva tohoto cukru ztmavne vaše pečivo a mírně ovlivní pulzaci zelené barvy.




Přirozeně zelené medové polevy

Ingredience

  • 1 šálek organického špenátu, zabalený
  • 1 šálek organického másla, změkčeného
  • ½ šálku syrového medu (najdete ho zde)
  • 2 lžičky čistého vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Umístěte špenát do misky vašeho kuchyňského robota a pulzujte, dokud špenát jemně nasekáme.
  2. Přidejte měkké máslo, med a vanilku. Směs do hladka. Ochutnejte polevu pro sladkost a podle potřeby přidejte další med.
  3. Mrazové košíčky před podáváním.

Získejte více zeleně

Pokud hledáte jiné způsoby, jak získat zelenou v tento den svatého Patrika, přemýšlejte o tom, jak můžete využít zeleného ovoce a zeleniny ve svůj prospěch. Zelené hrozny, kiwi, zelená zelenina a čerstvé bylinky jsou skvělý začátek.







Zelený koktejl by byl perfektním způsobem, jak začít den na zelené noze. A na večeři zkuste pesto těstoviny nebo cuketové lívance!


diy z lískových oříšků


Jaké máte nápady na to, aby byl váš den svatého Patrika zdravý a přirozeně zelený?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.