Sedm lahodných způsobů použití domácího jogurtu




O fermentovaných potravinách jsem objevil něco krásného. Nejen, že jsou skvělým zdrojem živin a probiotik, ale často jsou to víceúčelová jídla, která můžete použít mnoha různými způsoby.

Je pravděpodobné, že pokud si zvyknete vyrábět jogurt sami (zde je náš tutoriál), můžete skončit s mnohem více jogurty, než jste zvyklí. A i když to určitě můžete jíst samo od sebe (nebo přelité některými plody a domácí müsli - yum!), Existují i ​​jiné způsoby použití jogurtu, které byste mohli chtít vyzkoušet.



jak vyrobit krémové tyčinky

1. Smoothies

V našem domě je jedinou cestou k jídlu prostý jogurt s kouskem jahodového džemu a kapkou citronového esenciálního oleje.




Jako máma čtyř malých dětí je někdy náročné přimět všechny čerstvé ovoce a zeleninu a fermentované mléčné výrobky do stravy svých dětí, které potřebují (dávají přednost nějaké kombinaci chleba a sýra), aniž by si stěžovaly. Takže se spoléhám na koktejly, abych jim všechny ty dobroty nakrmil jedním padlým úderem.

Za to ani nesladím obyčejný jogurt a vložím mezi 1 - 1 šálek jogurtu do smoothie, v závislosti na tom, kolik dalších věcí se snažím v našem mixéru napěchovat.

2. Dip

Jogurt je skvělý dip, který slouží sám sobě s věcmi, jako jsou nakrájená jablka nebo tvrdé preclíky. Za tímto účelem smíchám ½ lžičky vanilkového extraktu (zde je náš tutoriál) a 2 polévkové lžíce syrového medu nebo odpařené třtinové šťávy do 1 šálku jogurtu.




Můžete také použít jogurt jako náhradu v dip receptech, které vyžadují kyslou smetanu nebo dokonce majonézu (použijte stejné množství jogurtu, podle toho, co se rozhodnete nahradit).

3. Zmrazený jogurt

Tato možnost mě nejvíce vzrušuje, protože mám rád zmrazený jogurt, ale nesnáším, kolik cukru a jiného odpadu je obvykle ve výrobcích v obchodě. K vytvoření vlastního zmrazeného jogurtu potřebujete pouze jogurt a několik dalších ingrediencí. Užitečná je také zmrzlina.




Velmi doporučuji zmrazený jogurt Honey Lemon (je v dolní části stránky).

4. Plnění

Moje rodina miluje palačinky a bude je jíst rychleji, než dokážu. Jejich oblíbená náplň? Jogurt. I když jsem jim mohl snadno sloužit pokaždé stejně, rád to trochu promíchám smícháním jogurtu s různými věcmi:




  • Syrový med - to trochu osladí jogurt. Milujeme malinový med.
  • Džem - Použijte svůj domácí džem k oslazení a ochucení jogurtu současně.
  • Pomerančový tvaroh - Citrus s jogurtem je tak dobrý a umožňuje velmi náplň ... náplň.
  • Ovoce - Používejte jakékoli čerstvé nebo zmrazené ovoce, které dáváte přednost (zmrazené věci nejprve rozmrazte). Nebo použijte jakékoli ovoce, které můžete v létě konzervovat.

Obvykle začínám s šálkem jogurtu a míchám v polévkové lžíci toho, s čím to kombinuji. Míchám a přidávám další, pokud to chutná, jak to potřebuje.

5. Chleby

Použijte jogurt pro rychlé chleby, muffiny a koláčky pro vlhké a chutné ošetření. Podle mé zkušenosti, pokud recept vyžaduje mléko, mohu přidat trochu jogurtu bez škodlivých účinků. Pokud však chcete vyzkoušet konkrétní recept, co tento?




6. Palačinky z podmáslí

Poté, co vyrobíme máslo, obvykle zbývá dobré množství podmáslí, aby se připravovaly palačinky. Někdy se však rozhodneme použít náš krém místo toho, abychom místo toho vytvořili šlehačku, takže nemáme ten báječný podmáslí. Ale pořád chceme palačinky. Místo toho používáme jogurt.




Náš recept vyžaduje 1 šálek podmáslí, takže používáme ⅔ šálku jogurtu a ⅓ šálku mléka.

7. Sýr

Neměl jsem tušení, že byste si mohli vyrobit sýr s jogurtem, dokud o tom můj přítel nenapíše příspěvek. Tento bohatý krémový sýr však můžete použít jako náhradu za smetanový sýr, zakysanou smetanu nebo šlehačku. Je to opravdu snadné a její výukový program najdete zde.




Jaké jsou vaše oblíbené způsoby použití jogurtu?





O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.