Jednoduché a zdravé domácí granola / energetické bary

Během práce tohoto léta jsem bral krátkou ranní a odpolední pauzu a obvykle jedím bílkovinné tyčinky, protože jsou po ruce a spěchám. Jen nenávidím nákup takzvaných „přírodních“, jen abych zjistil, že jsou naloženy cukrem, mají vysoký fruktózový kukuřičný sirup nebo jen nevyžádanou, kterou jsem nepotřeboval. A náklady? Kdo chce zaplatit 3-4 dolary za bar, který váží méně než 4 unce? Díky bohu, že můžu udělat lepší za méně!

Domácí granola bary pro energii

Začal jsem zkoumat, jak si vyrobit vlastní energetické tyčinky, ale s tolika dietními omezeními se zdálo, že žádný nefunguje. Nakonec jsem sestavil seznam ingrediencí, ze kterých si může kdokoli vybrat, aby tyčinky byly tak, jak chtějí.




nejrychlejší způsob výroby kompostu


Pro každou složku existuje mnoho alternativ, takže si můžete vybrat a vybrat. Máte alergii na ořechy? Vyberte alternativu matice. Máte problémy s lepkem? Vyberte si bezlepkové zrno. Máte problémy s cukrem? Vyberte náhražku cukru. Získáte nápad. Jednoduše si vyberte složku z každé kategorie a použijte je k vytvoření vašich tyčí.

Ingredience

Zrna

Většina lidí bude používat oves pro obilí, ale také najdete bezlepkový oves v obchodech se zdravou výživou, stejně jako quinoa, kamut, špalda, pšenice, žito, kukuřičná moučka, ječmen, rýže, rýže, teff, divoká rýže, pohanka, amaranth nebo chia (přečtěte si vše o výhodách semen Chia).

Sušené ovoce

Vyberte jakoukoli kombinaci následujících sušených plodů: meruňky, broskve, mango, papája, pomeranče, data, jablka, hrušky, fíky, kiwi, ananas, banán, švestky, goji, brusinky, borůvky, jahody, nektarinky, rybíz, rozinky nebo třešně.

Ořechy

Používejte kešu oříšky, arašídy, mandle, lískové ořechy, pekanové ořechy, vlašské ořechy, černé ořechy, para ořechy, pistácie, ořechy ořechy, kaštany, žaludy (nejlepší je k jídlu bílý dubový žalud), piniové oříšky nebo makadamové ořechy.

Kokos a alternativy

Drcený neslazený kokos je základní složkou, ale může být nahrazen kokosovou moukou, pšeničným klíčkem, kakaovým práškem, pražené sójové boby, slunečnicová semínka, dýňová semínka, lněná semínka, lněná semínka, konopná semínka nebo máková semínka.


kutilská sušička


Sladidlo

Vyberte si jakékoli sladidlo, které vám vyhovuje - med, melasa, javorový sirup, čirok, stevie, surový cukr, muškátový cukr, turbinado cukr, kokosový palmový cukr, sucanat nebo mnich ovoce.

Sůl

Mořská sůl, himalájská růžová sůl, keltská šedá sůl, havajská černá sůl nebo bambusová sůl budou fungovat. Přečtěte si více o různých typech solí a většinu z nich najdete zde.

Olej

Můžete použít kokosový olej, olivový olej, sladký mandlový olej, makadamový ořechový olej, lískový olej, slunečnicový olej, světlicový olej, avokádový olej, ořechový olej, konopný olej, lněný olej, rýžový otrubový olej nebo olej z pšeničných klíčků. (Většinu těchto olejů najdete zde.)

Extra tekutina

Lze použít vodu, med, vanilku, kávu, čaj nebo téměř jakoukoli jinou tekutinu.


vyčistěte zubní kartáček peroxidem vodíku


Jak vidíte, existuje spousta možností, ale v žádném případě to není úplný seznam. Můžete také přidat další neuvedené složky, jako je skořice a muškátový oříšek nebo kari nebo kajenský pepř. Když jablek je v sezóně, dělám na podzim jablečnou tyčinku. Přidám surový cukr, skořici a muškátový oříšek a trochu kajenského pepře. V létě ráda dělám bar jako broskev šunky, s broskvemi, ovesem a pekanem. A v zimě vyrábím čokoládové mandlové tyčinky nebo tyčinky z ořechů.

Jednoduchý základní recept

Ingredience

  • 1 zrna šálku nebo alternativa zrna, mletá nebo celá
  • 1 šálek sušeného ovoce (nebo alternativa)
  • 1 šálek ořechů (nebo alternativa)
  • ½ šálky drceného neslazeného kokosu (nebo alternativy)
  • 2 polévkové lžíce sladidla
  • ¼ lžička mořské soli
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 2 - 3 polévkové lžíce extra tekutiny (nemusí být nutné, pokud bylo použito tekuté sladidlo)

Pokyny

  1. Namažte dort s olejem podle vašeho výběru nebo s pergamenovým papírem.
  2. Umístěte zrna do velké mísy. (U menších zrn, jako je quinoa, je nechávám celá. Brouším větší jako oves.)
  3. Nakrájejte ovoce a ořechy a přidejte do mísy.
  4. Přidejte kokos, sladidlo, sůl a olej a dobře promíchejte. Mělo by to být jako těsto. Doplňkovou tekutinu přidávejte pouze v případě potřeby.
  5. Stiskněte to vše do pánve a asi hodinu zmrazte. Nakrájejte na tyčinky a skladujte až měsíc v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.

Pokud je budete rozdávat jako dárky, nezapomeňte si zapsat všechny ingredience, které jste použili v případě alergií na potraviny. Je to vždy dobrý nápad, i když je jen jedíte sami, abyste si vzpomněli na dobrou kombinaci, se kterou jste přišli.

Bavte se a klidně experimentujte. Nikdy nevíš, s čím přijdeš!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozzi Se Narodil V Modeně, 21. Října 1962 A Žije Mezi Jejím Rodném Městě, Miláně A New Yorku. Začala Pracovat V Oblasti Módy Jako Asistent Stylistů, Včetně Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Se Také Účastní Jako Pozorovatel Na Módních Přehlídkách A Byl Trenér Ve Velkém Stylu.